黄颡料井喷，草鱼、罗非普水料仍快速增长，叉尾料头部企业之一，怎么看涨价潮？
文/图 水产前沿 曾铃程
2020年，畜禽料累计涨价超过12次，水产料却只涨价1次！
涨价可能流失客户，不涨意味着亏本，这样两难的问题也更加考验企业经营者的智慧和底蕴。植物性原料，典型如豆粕，单吨价格从低位的2500元到2800元再到3800元以上，逐渐回归历史高位。全球货币大放水，推动全球大宗商品价格暴涨，2021年饲料企业的经营压力将会更大！换句话说，2021年的饲料涨价潮或已然开始？
佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司（下简称“丰华”）作为广东老牌饲料企业，几经风雨，2016年抓住植物性原料历史低位的契机果断转型调结构，主攻普水料，这几年经营如鱼得水，膨化水产料销量突破10万吨！可是面对当下突如其来的植物性原料价格暴涨，市场环境再次剧变，丰华将如何应对？基于此，笔者有幸采访了丰华总经理冯桂榕。
丰华总经理 冯桂榕
2020年水产料突破10万吨
水产前沿：您是资深的丰华大将，丰华发展到现在也经历了数个阶段，您能回顾一下吗？
冯桂榕：丰华创立于1999年，主营畜禽料；2005年开始筹建膨化水产项目并在2006年3月份投产，进入膨化料领域；2008年公司股权变更；2016年初决心转型，实现从过去经营特种料为主业到普水料为主业的经营思路转变。
那几年植物蛋白原料的价格处于低位，加上当时普水料的竞争不激烈，所以在2018年以前普水料的经营效益还是不错的。我们可以回看在2015-2018这四年也是代工团队的黄金四年。基于这种市场特点的判断，我们就选择了普水料作为重点板块去调整。
可以说像丰华那样以普水料为企业经营转型的突破口的企业中，我们应该算是抓住了这种转型方式的最后窗口期，所以转型后的发展总体比较顺利，这几年我们的膨化水产料销量每一年都创新高，2020年首次突破10万吨大关。受此启发，我们畜禽部也从2019年开始转型，主攻鹅料市场，现在也取得了非常好的成绩。
黄颡料井喷,草鱼、罗非料快速增长,叉尾料稳
水产前沿：黄颡、草鱼、罗非、叉尾，听说丰华销量都不错。您怎么看这几个品种上的表现？
冯桂榕：黄颡鱼是2020年给了我们惊喜的品种。2016年我们奠定了普水料为发展根基之后，2017年提出了多元化产品结构战略，普水料为公司的基础量，延伸特水料的市场布局。从2020年的销售产品结构来看，普水料的草鱼料、罗非料、叉尾料、鲤鱼料，占公司70%的销售份额，而特水料占了30%的份额。
如果不是因为去年下半年植物原料价格暴涨，这样的产品结构算是比较健康的和与可持续性的。面对当下植物原料价格暴涨，加上普水料的价格战估计未来几年还将持续下去，今年我们在特水料板块会适度增加比例，黄颡料就是我们比较重要的突破契机。在2020年我们的黄颡料销量取得很大的突破，饲料效果的市场反馈特别好。虽然目前的黄颡鱼的价格跟2019年、2020年上半年相比不可同日而语，但到目前为止大部分的黄颡鱼养殖户依然能够盈利。
黄颡鱼的养殖发展，在苗种选育上经历了土炮种、全雄鱼、杂交品系的转变发展，杂交品系成为市场上主流的养殖品种后，黄颡鱼的养殖成本迅速降低，当年鱼4两鱼头的养殖成本基本能控制在7.5元/斤以内，所以即使现在黄颡鱼的塘头价在9-10元/斤，但是养殖效益还是不错的。
目前，珠江三角洲地区的黄颡鱼养殖户对饲料的选择模式有三种：全程投喂黄颡料，或者全程投喂塘鲺料，又或者前期塘鲺料后期黄颡料的混合方式。丰华在2020年的黄颡料（含塘鲺料）销量取得较大增长，有接近10000吨的量。
在草鱼料、罗非料、叉尾料这几个板块上我们在全年也是保持增长。特别是草鱼料，在养殖量较2019年减少20%以上的大环境下，我们还是取得了5%的增长率，膨化草鱼料销量接近40000吨。丰华草鱼料从2015年转型前的不足3000吨到去年的40000吨销量，5年时间翻了10倍多，这个成绩的取得跟我们对草鱼料的产品力打造是分不开的，加上我们丰华对草鱼养殖模式的理解相对更深刻一些，这些因素支撑着我们草鱼料的逆势增长。罗非料我们2020年开辟了外围空白市场，所以增量还是不错的。对于叉尾料，由于我们对叉尾鱼的未来价格行情判断相对保守，所以我们没有刻意追求销量上的增长，基调以稳为主。
稳中求进，轻装上阵
水产前沿：个人感觉，现在丰华又到了一个转折点，能谈谈丰华未来3-5年规划吗？
冯桂榕：稳中求进是我们未来几年的经营方针。饲料行业未来几年不可预料的因素很大，中小企业的生存压力空前，稍一不慎就很可能被淘汰。我觉得丰华这几年首先是要保持这几年转型过程中打下来的在市场、产品、团队、效率等方面的优势。此外，在持续的非常规的竞争强度下，不背负特别大的成本包袱，保持轻装上阵，让自己有尊严的活下来，后面才去谈大海星辰。这几年做饲料，不再像以前那样大家都能够躺赢，而是只有少部分企业才有盈利能力。从趋势上来讲，未来的饲料企业在饲料这个点上基本不赚钱，得靠产业链、靠价值链延伸才能保证企业的盈利，但这是绝大多数的中小企业难以做到的。
未来这几年很关键，不单单是对丰华，而是对所有中小企业都很关键。我们没有太多豪言壮语，坚持既定的方针，稳中求进。即使将来广西分厂投产，也同样保持稳扎稳打的态度，不冒进、不折腾。
普水料市场从2019年进入高强度的价格战，特别是加上如今所有植物性原料价格疯涨，这两个外部条件对很多中小企业盈利能力和发展能力的打击非常大。我们在2020年看到了几大头部企业并购了不少中小企业，我觉得这是一个风向标，不出意外的话未来3-5年会有越来越多的中小企业被并购或被淘汰出局。2020年我们可以把它定义为饲料行业并购浪潮的元年。
中小企业要有很强的危机意识
水产前沿：植物性原料很可能继续涨，未来很可能是更激烈的价格战，您觉得中小企业该如何应对？
冯桂榕：饲料行业高强度的价格战，对中小企业的冲击是非常大的。中小企业如何才能在这种竞争大环境中继续前行？我觉得首先要有魄力和决心跳出当前竞争困局，不跟着头部企业的节奏走。举个例子，去年10月份普水料涨价事件，由于当时业界没有同步发布涨价通知，导致大家都不敢执行涨价，但我们在10月25号执行全面的涨价决定。当时也担心饲料销量受到严重影响。但事实上，我们涨价后，对销量的影响，并没有我们想象中那么大。由于我们饲料较竞争对手更早涨价，使得我们的饲料质量更有保障，养殖户对我们产品的认可度反而更高了。
对于中小企业来说，未来道路真的会很艰辛，但越是迷茫和煎熬的时候，越要坚持自己的初心，更要有满满的危机感意识。未来能够在非常规价格战的漩涡里脱颖而出的中小饲料企业，一定是知行合一，不受行业喧嚣而违背自己初心的企业。
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