凛冬已至，为何不来一碗当归生姜羊肉汤？

“ 寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”

说起中药，或许大多人第一时间想起的绝对是黑乎乎的汤药和刺鼻的药味。殊不知中药与美食也有巧妙结合，摇身一变而成药膳，兼具食的美味，又有药的效力。

今天，木香擦擦口水，来和你讲一道荣登《舌尖上的中国》第三季的传统药膳——当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》卷上：寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。

方歌：

当归生姜羊肉汤，

产后腹痛蓐劳匡。

亦有加入参芪者，

千金四物甘桂姜。

组成：

当归三两（45g）  生姜五两（75g）

羊肉一斤（250g）

用法：上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。

功能：温中补虚，祛寒止痛。

主治：寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。

当归、生姜养血活血散寒，羊肉温补填精，整道药膳温阳补血散寒。不论腹中急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等，长冻疮者服用此，也有一定作用。

服用禁忌：1. 孕妇✘

2. 阴虚火旺，或肝经郁火治病者✘

注意！！！

中药的特色之一便是汤剂，

千万不要吃掉羊肉后把汤抛却，

浓浓的高汤也是驱寒补虚的精华所在。

作日常调理养生食用时，

可根据个人口味调整用药比例。

现代烹饪为了可加黄酒、调料适量，

祛除羊肉腥味，使菜肴更加可口。