天气暖和适宜做面包，加它做出的面包香浓可口，成败关键有三点

天气暖和适宜做面包，加它做出的面包香浓可口，成败关键在这三点

面包是我们生活中最常见，也最适合做正餐的快餐了，当然，做零食也是可以的。

我家的面包基本都是自己做的，自己做面包可以从源头上把握住食材的安全性，而且自己做面包还可以根据自己的口味，想吃什么就做什么，很是方便。

面包做过许多，吐司、小餐包、整形面包等等，感觉玩面团的时候真的是很快乐。今天家里正好剩下一些肉松，就用它来做个肉松面包吧，这肉松的味道给面包增添了许多味道，更好吃了。

做肉松面包其实就是在原味面包的基础上，多了肉松，但肉松本身是不会乖乖待在面包上面的，那要怎么做呢？挤上一些沙拉酱，再撒肉松就好了，是不是很趣呢？

做面包的液体可以是水，但更好的是牛奶，因为牛奶更营养，味道也更好，让烤出来的面包奶香味十足，越嚼越好吃。牛奶我家选用的是进口的兰雀牛奶，品质和安全都有保证，价位也合适。

做面包最重要的有三点，一是面团揉得到不到位，也就是我们常说的手套膜，面团揉好了，做出来的面包才能层次分明，才会拉丝。二是发酵要到位，发得不好，面包就不会宣软，发过了面包一样长不大，没有弹性。三是烤的时间和温度，每个人的烤箱都不一样，只有多做掌握了烤箱的脾气，才会精准掌握温度与时间，说到这里，一起来看看今天的诱人肉松面包吧。

好吃的肉松面包

食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶166克，鸡蛋1个，玉米油30克，糖48克，盐3克，酵母4克，肉松适量，沙拉酱适量

方法：

1. 先来准备所需要的食材，一一精准称重备用，

2. 将面包食材放入厨师机里揉面，揉至面团光滑且可以拉出大片薄膜为止，

3. 进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，

4. 发酵好的面团，排气再分割成8等份，滚圆松弛15分钟，

5. 取一个面团擀成长条状，从一头慢慢卷起来，收口捏紧，

6. 将其一一摆放在烤盘上，收口朝下，

7. 进行二次发酵，发酵至原来2倍大，发酵好的面团光滑有弹性，轻按之后会弹起来，

8. 挤上沙拉酱，沙位酱的口味可以根据自己的喜好来选择，

9. 再撒上肉松，肉松会因为有沙拉酱而粘在面包上，

10. 烤箱预热，上下火，中层170度烤16分钟左右。

石榴小语：

1. 高筋面粉和低筋面粉一起揉面，面团的筋度会相对只有高筋面粉低了，所以揉至可以拉出大片薄膜即可。

2. 烤箱的温度和时间仅供参考。

这金黄诱人的肉松面包一也炉，就迫不及待地咬了一口，是真香啊，真好吃，果然有肉的美食更适合我，你会喜欢吗？