优选食谱：黄金土豆丝饼、香菇肉片、菠萝鸭、炸鸡翅根的做法

黄金土豆丝饼

1.土豆削皮洗净，用多功能擦按长擦丝

2.然后放入淀粉，盐，调料，鸡精，味精，搅拌均匀

3.锅中倒入适量植物油加热

4.放入土豆丝铺匀用铲压平，等待凝固

5.反面，直至两面金黄

香菇肉片

1.瘦肉洗净切成薄薄的肉片，用玉米淀粉，食盐，酱油腌制半小时。

2.鲜香菇去根部，切成片。

3.红辣椒去籽，香葱洗净切段，生姜去皮切丝，大蒜切片。

4.洗干净锅烧热把肉片倒下去翻炒。

5.下生姜和大蒜爆香。

6.把香菇倒下去大火继续翻炒。

7.最后下葱段和红辣椒。

8.起锅时下入调料。

菠萝鸭

1.准备好主料。

2.把鸭肉切成3厘米左右的块。

3.把菠萝切丁。红椒，青椒，生姜切片。葱也切好。

4.锅内烧开水，放2勺料酒，放入鸭块焯水至变色。

5.捞出来控干水分。

6.锅内放油烧热，放生姜和葱炒香，放入鸭块爆炒。

7.放入1大勺料酒，1大勺生抽，一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。

8.盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。

9.煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。

10.菠萝出汁后放入红椒和青椒，炒至快收汁时放盐和白糖调味。

炸鸡翅根

1.鸡翅根泡水泡出血水

2.将里面的筋去除

3.洗净控干

4.用盐、蚝油、生姜粉将鸡翅根腌制十五分钟

5.放入半包炸鸡粉

6.搅拌均匀每个都裹上炸鸡粉

7.锅内放油烧热，放入鸡翅根炸

8.一面炸熟翻一面继续炸，两面炸致金黄即可

9.炸好捞出用厨房用纸吸去多余的油