清蒸鱼排

食材:鱼排,葱姜蒜,蒸鱼豉油,盐,胡椒粉,料酒,烹调油

做法

1、蒜姜切末,姜切片,葱白切段,葱绿切葱花将鱼排部分片下。沿排骨分成小块,保持腹部相连,加盐料酒蒸鱼豉油和蒜姜末抓腌。

2、将腌好的鱼排整形,摆在盘中,盘子上面可以铺上姜片葱段。

3、水已开的笼格蒸八分钟。开锅后再淋一次蒸鱼豉油,

4、另起一锅,将油烧热,浇在鱼排上激香即可。

5、出盘撒上葱花即可。

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