独乐乐不如众乐乐，做一罐泡黄瓜，配上白粥，实在美味！
准备材料：主料：黄瓜500克。调料：A：老盐水500克，红糖30克，川盐25克，白酒5毫升。B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克
开始制作：
1 准备好所有材料。
2 黄瓜清洗干净，用刀顺划切成4个长条形，晾干表面水分，待用。
3 将老盐水置大碗内，加川盐、红糖、白酒入碗搅匀。
4 放入调料B。
5 然后将黄瓜装入泡菜坛，倒入碗中的调料。
6 用竹片卡紧，盖上坛盖，加足坛沿水，泡4~5小时即可食用。
小贴士
黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，有润肤除皱的功效。
选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。
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