虾别再水煮了！换个新做法好吃10倍，酸甜又可口，大人小孩都爱吃~| 暖粉点餐
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巧了！暖暖的大厨菜谱库里正好有道荔枝入菜的美味——贵妃荔枝虾！
其实是大厨悄悄把虾肉藏在荔枝中了！饱满莹白的荔枝肉里酿入晶莹剔透的虾肉，再配上大厨特制的酸甜口汁让这道菜色泽如此诱人~
大家赶紧往下翻，解锁这道荔枝创新菜的具体做法，端午家宴露一手端它上桌保证惊艳全家人！
◐ 杏子果酱
◐ 自制酱脆萝卜
◐ 开胃酸豆角
盐 / 蛋清 / 生粉 / 番茄酱
食材处理：轻拍虾肉做成虾胶，再用刀背剁匀，放碗中摔出弹性，再加入盐、蛋清、生粉搅拌均匀。
荔枝酿虾：荔枝去核，里面粘满生粉，塞入虾胶抹匀抹平，放入蒸锅中蒸5分钟。
调汁：锅中倒入红心火龙果汁，加入番茄沙司、盐炒制均匀。
完成：将荔枝虾下锅裹上鲜亮的红色，下入青毛豆即可出锅。
食材处理：将杏子洗干净剥皮去内核。
腌制：取一只大碗，放一层杏肉放一层糖放入冰箱腌制一晚。
煮制：将腌制好的杏肉和淹出的汁水，一起放入锅中用大火煮开；煮制过程中要不断搅拌（可以根据自身口味适当添加糖）至粘稠即可。
完成：熬好后可以用细筛将果酱过滤一下，口感会更细腻，然后将果酱放入瓶子中密封保存。
白萝卜 / 葱姜 / 干辣椒 / 美人椒
生抽 / 陈醋 / 白糖 / 盐等
完成：直接将调好的酱汁倒入萝卜里，让所有萝卜完全浸入在酱汁中。盖上保鲜膜，放置冰箱腌渍3~5个小时，即可得到爽脆的酱醋萝卜~
开胃酸豆角
豇豆/盐/白糖/凉开水/高度白酒
食材准备：削去蒜头的须根，留2~3厘米的长蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。长豇豆洗净后，摘去头尾，然后将其风干或者在太阳下晾干。
腌制：将豇豆打结，放入提前消毒好的密封容器中，加入 1L 凉开水、25g 盐、10g 白糖，然后倒入 20g 高度白酒，盖上密封盖。
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