虾球什锦炒饭 营养丰富 健康又好吃
鲜虾10 只，米饭1 碗，小洋葱1 个，黄瓜1/2 根，彩椒1/4 个，胡萝卜1/5 根，火腿1 块，口蘑1 朵，盐2 克，胡椒粉0.3 克，淀粉3 克，鲜味酱油1 勺，油1 勺
详细步骤／
① 鲜虾去头、 壳， 在背部剖开一刀 （别切断） ，去掉虾线，加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀，腌渍 15 分钟至入味。
② 将所有的蔬菜处理成小粒。
③ 准备好剩米饭 1 碗。
④ 锅烧热，放入油，下入腌好的虾仁滑炒至变色打卷，盛出。
⑤ 放入小洋葱丁炒香，下胡萝卜翻炒。
⑥ 放入其他的蔬菜粒，加盐和鲜味酱油，翻炒至入味。
⑦ 加入米饭炒匀，放入滑熟的虾仁，翻炒均匀。
⑧ 将虾仁挑出来，码在小碗的底部。
⑨ 放上炒好的米饭，压实。
⑩ 将米饭扣入盘中即可。
完成图
选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。
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