西芹百合 简单易得的食材，三三两两的翻炒，便有了清新脆爽的西芹百合

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准备材料

西芹 80 克，鲜百合 100 克，胡萝卜 30 克，腰果 90 克，盐 3 克，鸡粉 2 克，白糖 2 克，水淀粉 3 毫升，食用油 20 毫升

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开始制作

1. 西芹去丝切段；胡萝卜去皮洗净，切半圆片；鲜百合洗净，撕成瓣。

2. 热锅注油，烧至五成热，倒入腰果，炸至变色捞出。

3. 锅留底油，倒入西芹、胡萝卜片，翻炒均匀。

4. 再放入鲜百合，翻炒均匀。

5. 加盐、鸡粉、白糖，翻炒均匀。

6. 倒入炸好的腰果，淋入少许水淀粉，炒匀，盛出装盘即可。

完成图

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。