五花肉炒花蛤 这道下饭菜好吃好做，香辣开胃没吃够

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准备材料

花蛤400 克，猪五花肉200 克，香菜50 克，色拉油、盐、酱油、葱姜丝、，白糖、干红椒、香油各适量

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开始制作

1 花蛤吐净泥沙，洗净；猪五花肉洗净， 切片；香菜择洗干净，切段。

2 净锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱姜丝、干红椒爆香。

3 放入五花肉片煸炒至熟，调入盐、白糖。

4 下入花蛤，烹入酱油，炒至花蛤肉熟透后撒入香菜段，淋入香油，装入盘中即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。