说到给宝宝做快手料理，妈妈们一定要试试这道奶香浓郁的蘑菇饭，这道饭选自《健康宝宝餐》这本书，做法很简单，只要把食材简单处理一下，再一起倒入锅中炖煮入味就可以啦，出锅后再撒入芝士条，入烤箱烤5分钟即可。刚煮好的牛奶蘑菇饭已经很好吃了，加了芝士会更加美味，就连挑食的宝宝也无法拒绝。菌菇类含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、烟碱酸、钾、铁、锌、钙、镁等营养成分。尤其富含膳食纤维与多醣体，可以帮助宝宝肠胃蠕动，提高免疫力。
草菇20克，新鲜香菇20克，平菇20克，洋菇20克，小个洋葱1/4个，大蒜2瓣，白米饭1碗，盐1/4小匙，鲜奶150毫升，色拉油1/2大匙，黑胡椒粉1/8小匙，马苏里拉芝士30克，披萨草少许
1 将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉。
2 炒锅内放入色拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味。
3 转中火，先加入草菇、平菇和洋菇炒约1分钟，再加入平菇炒约1分钟。
4 加入白米饭，注入鲜奶，鲜奶的量以没过米饭和蘑菇为准。
5 用锅铲将鲜奶和米饭拌匀后，加入盐、黑胡椒粉、披萨草。
6 用小火煮8分钟左右，至米饭的水分基本收干。注意不要太干，太干口感不好。
9 烤箱220℃预热，烤碗放入烤箱中层烤网上烤5分钟，至芝士表面有些微黄色即可。
1.刚煮好的牛奶蘑菇饭已经很好吃了，加了芝士会更香。有条件的话，在饭里面放一些撕碎的三明治芝士，味道就更好了。2.用微波炉做的效果和烤箱差不了很多，只是芝士不会烤上色而已，味道都是一样的。3.各类蘑菇的口感不一样，草菇和洋菇比较爽口，鲜香菇比较香，请尽量把种类配齐。4.马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）：一种淡味奶酪，用水牛乳制成，色泽淡黄，是制作披萨的重要原料之一。制作时要先刨成细丝状，经高温烘烤即会化开，并产生拉丝效果。
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