这样吃烧烤，好吃不怕胖，外焦里嫩味道香，解馋又饱腹
准 备 材 料
三文鱼肉150 克，乳酪1 大块，红彩椒80 克，黄彩椒80 克，罗勒叶5 克，盐2 克，胡椒粉5 克，橄榄油30 毫升
开始制作：
1 将三文鱼肉洗净，沥干，切成小方块。
2 将红彩椒、黄彩椒均切成小方块；罗勒叶切碎。
3 将三文鱼块放入碗中，调入少许盐、胡椒粉腌渍片刻至入味。
4 锅中注油烧热，放入彩椒块，撒上少许盐，稍煎片刻，盛出。
5 锅洗净擦干，注油烧热，放入腌渍好的三文鱼块，煎至八分熟。
6 鱼块上面撒上切好的罗勒叶碎，盛出。
7 将乳酪切成三文鱼大小的方块。
8 将三文鱼、彩椒、奶酪用竹扦串起来即可。
本菜搭配葡萄酒饮用能去除三文鱼的油腻感，但是选择葡萄酒的时候要选择带花香、果香的，否则容易影响鱼肉的口感。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。
赞 (0)