椒盐里脊条 够味儿下酒菜~~

准备材料：猪里脊肉250克，鸡蛋2个，面粉少许，香菜10克，盐2克，胡椒粉3克，鸡粉2克，花椒盐3克,食用油适量

（点击图片可查看大图哦）

开始制作：

1 将猪里脊肉洗净，切成粗条；鸡蛋打入碗中，搅散；香 菜洗净，切碎。

2 将里脊肉条放入碗中，放入盐、胡椒粉。

3 再撒上鸡粉，搅拌均匀，腌渍片刻。

4 将面粉装入碗中，倒入适量鸡蛋液，搅匀成蛋面糊。

5 将腌渍好的里脊肉条放入蛋面糊中，挂糊。

6 锅中注油烧热，放入里脊肉条炸至定型，捞出，再放入回油锅中复炸一遍，至焦脆。

7 捞出炸好的里脊肉条，放入碗中，均匀撒上花椒盐。

8 再撒上香菜碎即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。

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