食品如何溯源保证食品安全

食品安全问题已经影响了很多人并且非常复杂。第一个层面是假冒伪劣问题依然存在；第二个层面是食品工业加工过程带来的新问题，如添加剂的不当使用，添加剂残留问题等；第三个层面是技术进步带来的不确定安全问题，如转基因食品等。

那么食品溯源是否能解决一部分安全问题呢？

杭州丰腾为食品生产经营者建立追溯体系，以对通过检测的食品生产企业授权使用安全食品证明商标，并实施市场化规范管理，成为各级政府以及监管部门管控下的安全食品线下交易市场。

根据互联网大数据带给我们更好的治理工具，比传统治理工具有优势，杭州丰腾暗码溯源技术，不仅是我们改进食品安全问题的一个有效工具，同时它具有把因变量和结果变量结合的新特质。通过把监督平台、标准平台等多内容整合，信用和溯源能解决相当一部分安全问题，但须保持谨慎乐观。

丰腾溯源系统将以保障消费安全为宗旨，以追溯到责任主体为基本要求。系统根据“一物一码”标准，为农产品建立个体身份标识，准确记录从种植管理、生产、加工、流通、仓储到销售的全过程信息，到窜货问题可以用采用杭州丰腾专有的扫码枪来获取溯源。