大蒜加一物，妙用升级，防栓抗癌、活血通便……

大蒜是每天几乎都会用到的食物，可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。美国科学家研究发现，大蒜确有防癌作用。

中医怎样看待大蒜呢？性温味辛，入脾经、胃经、肺经，行滞气、暖脾胃、消积、解毒杀虫。日常我们吃蒜，搭配一物更好！

本期我们邀请魏老师为大家分享

大蒜妙用搭配，及注意事项

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大蒜搭配用法

• 蜂蜜泡蒜：大蒜用开水烫5分钟，放入盐水浸泡去涩味。用蜂蜜浸泡一周，用水稀释后每天吃2-3瓣，胃肠不好每天1瓣以内。能够防栓，还能通便。
• 鸡蛋蒜：煮鸡蛋1-2个，大蒜2-3瓣儿做成蒜泥加凉水去蒜气。鸡蛋夹成小块儿，加蒜泥搅拌，放些酱油香油佐料。既补蛋白质，又能防癌抗癌。

大蒜搭配很重要

魏老师额外提示

阴虚火旺人群不用生品，少量用熟蒜

大蒜炝锅用，少加些糖保护大蒜素

生吃大蒜切片或者蒜泥氧化后更好

紫皮蒜中大蒜素含量高更抑菌

独头蒜更抗癌 每天量别超过3瓣儿

——直播公告——

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参考文献：

[1] 素问. 蒜加一宝 80岁不血栓[J]. 饮食保健, 2017, 000(016):P.22-23.

[2] 徐霞. 大蒜及蒜渣的主要成分、功效与开发利用[J]. 食品信息与技术, 2004.

[3] 新叶. 大蒜能预防心血管疾病[J]. 医药导报, 1990(1).