飘香麻辣鸡脖子1、鸡脖子500g ...

飘香麻辣鸡脖子
1、鸡脖子500g 大葱4段 姜3片 蒜2瓣 小米椒5个 泡椒2个 麻椒3g 大料2个 花椒粉1g 红油5ml 葱油10ml 冰糖2粒 照烧汁10ml 啤酒500ml 玉米油20g 盐2g 香葱花适量
2、鸡脖子清洗去除上面的油脂，切成5cm 的段儿，煮锅放入葱段2个，姜1片适量的水煮开后放入鸡脖子和料酒煮4分钟捞出备用。
3、热锅凉油放入麻椒，大料小火炒一分钟，放入姜，葱，大蒜，小米椒，泡椒，冰糖翻炒数下，炒出调料香气，放入鸡脖子，加入照烧汁，葱油，红油，啤酒开锅后盖盖炖煮25分钟。
4、时间到掀开锅盖，里面的啤酒也煮的差不多了，放入花椒粉个盐收汁，让每个鸡脖子都被汤汁包裹，翻炒几下关火即可。装盘后可适量撒些香葱花。

飘香麻辣鸡脖子麻辣鲜香，冷吃热食都可以，配上水煮花生，芹菜腐竹等小凉菜，此时此刻您还想搭配些什么饮料呢？