永遇乐 . 加点烟火味，做个水煮肉片~

径向冰箱，取来鲜肉，水池清洗。腰系围裙，切将薄片，放与圆盘里。蛋清和并，少须淀粉，佐料适宜成比。此方可，轻轻搅拌，暂置案前闲几。

釜锅加水，沸腾待等，放入均匀调试。半刻稍过，便将捞出，倒碗和疏系。菜油两勺，川椒数棵，大小茴香炒起。待其热，泼将上面，辣香入鼻。