超火爆的【脆皮五花肉】做法，金黄酥脆，肥而不腻！

最近去买菜有没发现

二师兄降价啦！

长帝君实在太激动了！因为我超级想念二师兄的五花肉~做成外脆里嫩的【脆皮五花肉】，酥脆的肉皮、香辣多汁的五花肉，真的是劲爆口感。沾上白糖还有不一样的风味~绝对吃一吃就会爱上这味道！

脆皮五花肉

本食谱来自达人@尝尝好味道

所需食材

五花肉750g | 盐一勺

料酒 | 五香粉 | 生抽 | 蚝油 各两勺

辣椒粉适量 | 小苏打与海盐适量

制作步骤

1、五花肉切方块（猪皮不要切断），冷水下锅➕姜片➕料酒两勺，开大火焯水 ，煮约8－10分钟左右捞出，焯水期间撇去浮沫。

2、煮好的五花肉用厨房纸吸干水份➕生抽➕蚝油➕辣椒粉➕五香粉➕盐均匀涂好，腌制15分钟入味。

3、用锡纸将猪皮朝上包裹好，猪皮叉一些孔，刷上一层盐（小苏打与盐混合在一起）

4、再铺上一层厚厚的海盐。

5、放入长帝多功能空气炸烤箱中层200度烤20分钟，烤好的五花肉将猪皮表面的盐清理干净，去除锡纸，刷一层白醋，重新放入烤箱上下火200度烤15分钟。

6、烤好的猪皮呈焦黄色，猪皮吃起来香脆可口。

小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，按自家烤箱温度适当调整。