如何更好地发挥核桃的价值？分享3个核桃的吃法，总有适合你的【一点资讯】

核桃，大家估计非常熟悉，它与扁桃、腰果、榛子并称为“四大坚果”。它口感爽脆，味道甘醇，非常多人都喜欢吃核桃。它的营养丰富，比如含有不饱和脂肪酸、维生素B、铜、镁、钾和叶酸等等，其中含有的脂肪酸对大脑健康确实有不错的好处。也鉴于它有非常高的食用价值，因此它被称为“万岁子”、“长寿果”等。

很多人在吃核桃的时候，是直接用钳子把核桃的壳夹碎，然后把核桃的肉挑出来吃，把剩下的东西都当做垃圾扔了，我想说这么极大的浪费啊。可要知道，核桃全身都是“宝”，除了核桃肉能直接吃以外，核桃的壳和中间那块分心木是具有药用价值的（具体作用见文末），因此，我们在吃核桃的时候，尽可能把核桃的壳和那块分心木留起来，用来做好吃的。这样才能更好地发挥核桃的价值，下面分享3个核桃的吃法，总有适合你的哟。

核桃煮鸡蛋

核桃煮鸡蛋，让核桃析出它的价值，让鸡蛋吸收更多的营养物质，赋予鸡蛋更高的食用价值，此做法比茶叶蛋更好吃、更香哦，也可以当作早餐，每天早上吃一个，亦可当做午餐加餐。

所需用料：核桃9个、鸡蛋3个、酱油适量

1.首先把核桃浸泡清洗干净。

2.然后用钳子把核桃夹碎，漏出核桃肉。

3.把核桃都放入锅里，大火烧开后继续煮30分钟放凉。

4.把鸡蛋洗净后，放入锅中大火再次烧开。

5.把鸡蛋捞起来，用勺子敲碎鸡蛋的壳，然后放回锅中浸泡半天，再放入一些酱油调味即可。

分心木鸡蛋糖水

分心木煮鸡蛋糖水是一个特别好吃的做法，不但美味，而且还非常滋润呢。这糖水适合一周做两三回，用作补充营养还是很不错的。

所需用料：鸡蛋2个、分心木适量、桂圆肉适量、红枣适量、红糖适量

1.首先把红枣的核去掉，剩下红枣肉和桂圆肉放入水中浸泡。

2.然后把分心木清洗一遍，然后用香料袋装起来。

3.锅里放入适量的清水，然后把红枣、桂圆和分心木放入锅里大火煮开。

4.把鸡蛋另外起锅，然后煮定型后把蛋壳去掉。

5.放入正在煮红枣的锅里，继续煮10分钟。

6.最后放入红糖，等待融化即可。

核桃麦冬糖水

这是简单版的核桃糖水，做法特别简单，但是也不要忘了放入分心木，它才是主角呢。这糖水是非常滋润的，因为有麦冬的辅佐，加上红枣和百合等材料的作用下，会显得格外甜美好喝。

所需用料：核桃仁50克、分心木10克、麦冬10克、干百合10克、红枣5颗、冰糖20克

1.首先把核桃仁、分心木、干百合、麦冬清洗一遍，然后浸泡20分钟。

2.然后把红枣的枣核去掉，剩下枣肉。

3.锅里放入适量的清水，然后把浸泡好的材料放入锅中，大火烧开。

4.烧开后继续煮20分钟关火。

5.最后把冰糖放入，等待溶化后搅拌均匀即可食用。

核桃壳、分心木的用处

核桃除了核桃仁能够直接吃以外，还可以做很多核桃的美食，比如核桃芝麻糖、核桃花生糊等等。除此之外，核桃的壳和核桃里的分心木，还是一些中药药材呢。

核桃壳有消炎清热的作用。民间很多人知道，核桃壳煮水喝有助于喉咙沙哑或口腔溃疡的恢复。

分心木可以用它泡茶、煮汤水或者煮鸡蛋，对于睡不好的人儿，它能够帮到你哦。