美食推荐：疙瘩汤，小炒腊肉，红烧小黄鱼的做法

疙瘩汤

材料：西红柿1个 香菜1小把 葱姜末适量 鸡蛋1个 面粉100个，盐适量 香油少许

做法

1准备好需要的食材。香菜洗净切末，番茄去皮洗净切丁，切适量的葱姜末。

2和面疙瘩。

3坐热油锅，倒入食用油，先爆香葱姜末。

4接着放入番茄丁炝炒，再倒入一小时生抽，炒匀。

5倒入适量的开水，等沸腾后转中火，倒入面粉小颗粒。

6小颗粒都倒入后，搅拌一下，接着把打散的蛋液倒入锅中，不要搅拌，大概10秒，鸡蛋凝固成蛋花。

7最后撒上香菜末，滴上几滴香油，关火即可。

8这样一碗疙瘩汤，冬季里最暖心的美食。

红烧小黄鱼

材料： 小黄鱼 若干条、生姜、花雕、大蒜、小葱末、食油、食盐、黄糖 或白砂糖。

做法

1.小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用；

2.起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄；

3.鱼两面煎黄后，喷入花雕，放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟；

4.开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟；

5.翻身，继续中小火，焖2分钟；

6.分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟；

7.汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！对了，装盘后，撒上葱花，增色，同时也增味；

平菇炒小白菜

材料： 小白菜一把、平菇4-5朵、油适量、海鲜酱油一小勺、盐少许；

做法

1.平菇洗净，撕成小块装盘中备用；小白菜洗净，建议切成小段装盘备用；

2.起火，锅中放适量油，油热后将平菇放入锅中翻炒至7成熟（观测形态变小）；

3.随后加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鲜酱油和少许盐即可出锅；

小炒腊肉

材料：腊肉、蒜苗、红椒、油 、料酒、生姜、豆瓣酱

做法：

1、腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

2、锅里倒入油，油热后放进姜丝爆香。

3、调入一汤匙豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入腊肉片，小火翻炒。

5、调入一汤匙料酒，继续翻炒。

6、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

7、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。