在家好好吃一餐饭

思文

越来越不喜欢速食餐厅和外卖的味道，有的寡淡无味，有的厚重不堪。

原以为吃一餐饭家外面的才是色香味俱全，你瞧，那些煎炒烹炸的复杂技艺，那些吃不到的异国珍馐，还有在电视上看见的颠勺的大厨轻松而优雅的做着美味，望而兴叹。

而每每说到此，餐桌前的母亲便探出头去，她买过无数本烹饪书籍，经年也学过了不少厨艺秘方。

一次说想学会烙饼，竟跑去面点厨师那儿偷艺几天，而当我再见她，穿戴整齐，还戴了一顶高帽在厨房兴奋的煎炒着，虽然，最后仍和师傅的作品相差千里，但入口时，因为有着浓浓的期盼和关爱，倍的称赞。

一直相信，烹饪食物的味道和煮饭人的心情紧密相连，正如一杯清水，你带着欢喜之心倒给自己，另一杯，你带着愤怒和不安，两杯的口感定是不同。

而带着欢喜之心烹饪，从洗菜，切菜开始就是精细而愉悦的，因为它是满含幸福的，又带着健康的油脂烹饪，但更重要的是做给喜爱的人。

当食物从锅中盛装而出的那一刻，旁人闻见香气是惊呼，是赞美，而她的喜悦更是无以言表。

佛说，人间处处是修行。而饮食起居点点滴滴，无处不是。当你精致的唇舌逐渐品尝过山珍海味，对那些千篇一律的滋味再不想举杯动筷。

有时，只想静静的熬上一点白粥，稠稠的，再切一点芥菜丝，用肉炒熟，一小碟花生米，就是一顿好的午饭，当然，此时你会咀嚼的很慢很慢，穿着舒适柔软的长衣，和家人坐在一起，感受着无边无际涌来的惬意。

还记得去年，我在傍晚的绍兴，从王羲之旧宅走出，途经老巷，屋檐下的香气吸引我驻足。

那是一位老太太用浅浅的锅煎着一尾嫩黄酥脆的鱼做晚餐，砧板上放着水汪汪的蔬菜，像是要拌些什么，而此情此景，我抬头望去那挂在墙上的黑白相片，忽而心头颤动，只有她一个人的晚餐，却是那样凄美而动人。

而此刻，看着一碗红烧肉白菜面静静的在餐桌上，深夜肉香、果然动人。

让我不由得想起，住在中和街时老宅，虽拥挤但无限温暖，那扇半开的蓝色塑钢窗，因为烹煮的肉香飘向远方，飘向了下班路上，在楼下就能闻到的他，而那时，我就倚在窗边，静静的等待，等待向他挥手呼喊，回家，吃饭了。

如今懂得，在家好好吃一餐饭，原来真的很难。

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