一律取消聚餐聚会!餐饮寒冬来临,餐馆老板发愁:停业还是开业?

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。
导读

随着春运春节的来临,各地防控再次升级,多地发布通知:聚餐、聚会、婚宴、团拜等活动一律取消!

餐饮业的寒冷再次来临。

受此影响最大的就是餐饮行业,每年的年关到春节期间,一直都是餐饮业的旺季,特别是婚宴市场,50%的婚宴一般都是在年底进行,大家结婚办酒的日子一般都会选择在年底。

包括买新房乔迁等活动,到了年底还有各个公司的年会项目,可以说年末春节期间就是餐饮业最繁忙的季节,很多小县城的餐馆酒楼全靠年末这一两个月赚钱,一年的利润都在这一两个月上,平时能够保本就不错了。

老黄在中部江西上饶县城开了一家酒楼,平时客流量不多,主要就是靠婚宴市场,从1月10日到今天,7天的时间里,老黄这家酒楼已经退订婚宴500桌,退了25家准备在年底举办婚宴的顾客。

以往年末都是老黄店里最繁忙的时间,现在老黄一筹莫展,每天看着空荡荡的酒楼发愁,就算有人来预订婚宴,老黄也不敢接,万一出现风险,老黄可负责不起。

除了婚宴,平时年末,年轻人回来后,喜欢举办各种同学聚会,老黄店里也能够接到很多这样的生意,但是今年,到现在都没有一个人前来办同学聚会。

禁止举办10人以上的聚会活动!这个规定,让老黄的这家大酒楼,在2020年遭遇到了重创,2021年的开局,餐饮业凛冬已至!

老黄现在很发愁,到底是停业还是开业?

如今门店没啥生意,外地打工年轻人回来后也是一直呆在家里,要不就去街上的奶茶店坐坐,大家都不在举办各种聚会。

以前除夕还会办年夜饭,如今肯定是不行了,门店厨房有6个人,前厅有6个人,12个人一天的工资都需要2600元,老黄想着干脆提前让大家放假回家吧。

防控防疫到了春节肯定会更加严格,守着这个空门店也没意义,放假让大家回去,每个月给大家补贴300块,员工们也是很乐意,都能够理解。

对此,你怎么看呢?

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