200多家茶企4个月的较量，在福鼎白茶这场总决赛中胜出真不易 / 四六文摘

为了规范白茶加工技艺，提升白茶品质，弘扬白茶文化。9月22日-9月23日，由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组主办，福鼎市茶业协会承办的“福鼎白茶2019年度质量月评总决赛”在福鼎市太姥书画院举办。

△福鼎白茶2019年度质量月评总决赛现场

△特邀专家进行现场审评

△部分茶样

福鼎市茶业协会秘书长张肖介绍，这次活动采用月评总决赛模式进行，于6月对福鼎白茶公共品牌授权的200多家企业（白毫银针产量达到300斤以上或白牡丹产量达到500斤以上的企业）进行一次性取样，历经4个月的审评，共有26款白毫银针、26款白牡丹入围最后的总决赛。

△福鼎市茶业协会秘书长张肖接受“说茶”采访

△特邀专家进行现场审评

评审成员分为特邀专家组与福鼎专家组，特邀专家组所打分值占60%，福鼎专家组分值占40%。每位专家各自打分，取其平均分后，再按所占比例进行统计，以总分高低及奖项设置比例确定获奖企业。每个组设状元1名、金奖6名、银奖9名。

△称重取样

△福鼎白茶2019年度质量月评总决赛现场

△中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员鲁成银接受“说茶”采访

中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员鲁成银表示：“这次白毫银针整体品质非常好。白毫银针的标准是芽针比较肥壮，绒毛比较厚，颜色呈银灰白，汤色要求浅黄明亮，这些茶叶基本上都能达到要求，大部分茶叶分数都在93分以上，表现了我们福鼎白茶一个非常高的水准。”

△爱茶组评审

此次活动新增爱茶组评审，通过公开招募企业法人、中极评茶师或本地资深评茶师组成，设茶席8桌，每桌6人，以盖碗冲泡品饮，各评选出最佳口感奖五份。

△部分茶样

此次总决赛最终获奖名单如下：

白毫银针的获奖名单：

白毫银针状元：茶珍香茶业

白毫银针金奖：品品香茶业、大沁白茶、京福源茶业、七彩太姥、誉达茶业、董德茶业；

白毫银针银奖：四季盛茶业、南洋茶业、梅相靖茶业、西洋茶业、茗峰茶业、六妙白茶、瑞达茶业、东南白茶、青莲生态茶业；

白牡丹的获奖名单：

白牡丹状元：裕颜春茶业

白牡丹获奖金奖：梅相靖茶业、广林福茶业、叠石云雾茶业、嘉和丰顺茶业、茶珍香茶业，三余茶业；

白牡丹银奖：吴阳村茶业、芳茗茶业、玉芷芽茶业，天霁茶业、顺茗道茶业，六妙白茶、长心茶业，一末茶业、阿甘茶业；

茶人最佳口感奖的名单：

白牡丹：顺茗道茶业、三余茶业、茶珍香茶业、一末茶业、六妙白茶；

白毫银针：七彩太姥、六妙白茶、茗峰茶业，董德茶业、裕颜春茶业。

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撰文 / 0 3

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责编 / 余洁云

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