逃离暑气深入坊间，品味一杯经得起高温沸煮的岩茶丨海丝茶旅
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7月刚刚冒尖，南国福州便开始遭受新一轮的酷热袭击。走在街道上，赤日炎炎，热浪滚滚，就像进入桑拿房一般，脚底喷火，酷热难当。
随着小暑的逼近，让我们一起扔掉被工作炙烤的烦心，到通湖路旁的街巷中赴个茶局。
一片青瓦，一段历史的记忆
拥有2200多年建城史的福州，孕育了海纳百川、底蕴深厚的闽都文化，也造就了黛瓦相连、百年沧桑的古建筑群。
位于福州市中心的三坊七巷，正是福州的历史之源、文化之根。它起于晋，完善于唐五代，鼎盛于明清，衣锦坊、文儒坊、光禄坊之三坊，杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷之七巷，被称为“明清建筑博物馆”。
走动于衣锦坊内，青石旧瓦，树影斑驳，踩着还原了历史时间印痕的黑灰色的青石板路，再慢慢越过人头攒动的人山人海赶到雅道巷拐角，便是“回春岩煮茶舍”所属之处。
一间老屋，焕发全新的生机
度假不必风尘仆仆，不必奔赴远方，在闹市里就有最美的风景。
回春岩煮茶舍尽管置身中心地段，但却像世外桃源般偏安一隅，处事不惊地历数着悠闲自在的时光。伫立茶舍的门口，可以体会到传统屋舍的神韵并恰到好处地融进了当今的时代气息，重新建立了古典与现代、人和室内空间的关联。
进入门内，首先看到的是一片竹林，竹林前面放置着大水缸与水车模型，为整个茶舍设计增添了别样风采。顺着天井向上看，高高的马鞍墙，游动的云朵，小鸟在窗边细细欣赏着这景色，让疲惫的灵魂得以在诗意的世界栖居。
但是当你走进屋内，里面的每一个细节无不展现着茶舍主人的用心布置。仿古实木桌椅，古典花型吊灯，实木格子间内摆放着的宋代建盏藏品，营造出一种传统、典雅的中式风格。
细细品味时，入口处的玻璃展示柜吸引了编辑的注意。令人感到意外的是，展柜内竟是一份完整的“金刚经”。
这与茶舍主人之一的林暄在信仰佛教离不开关系，茶舍空间不乏禅味色彩。“'心旷神怡’书法字是北少林寺方丈释德相大师所赠，而这幅'禅’字则是出自河南嵩山少林寺方丈释永信大师之手。”林暄在介绍道。
林暄在认为，喝茶是一种行为，品茶却是一种心境。禅意的茶室空间，可以让人在浮世中觅得一处静地，尽情感受内心的宁静。
两间独立的包厢，装修风格充满了古典中式风味，彰显雅趣风情的中式团扇、几十种不同品类的石斛花，无不体现出茶舍主人崇尚雅致生活的美好品味。
抚琴一曲，香茗一杯。饮茶的同时，耳边播放着古琴的轻弹声，琴声里暗香流动，耳根清幽，禅意浓浓。
从这些看似平常的细节处，想象置身其中的品茗感受，或许就能感受到什么是细节处见真知的独到品味了吧！
一杯好茶，数十年传统手作
回春岩煮茶舍没有嘈杂人声，有的是肆意缱绻的茶香，草木间见人见壶见水，吃茶闲谈，时光慢流，沐浴着温熹的阳光，很是惬意。
沏水备茶，温壶烫盏，高冲刮沫，淋漓尽致。从茶舍的名字便可知晓，茶叶来源于"秀甲西南"的武夷山，产品出自国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作工艺传承人张回春之手。
“回春岩煮”四个字便由此而来，回春二字取自张回春大师之名，岩煮则出自另一位茶舍主人林琪的观点——好的岩茶是经得起高温反复沸煮的。
闲聊中，林琪表示自己是福建客家人，自幼跟着叔公学习制茶，偶然间得到张回春老师的一泡岩茶，品之甚佳，便只身奔赴武夷山，通过多年坚持不懈的努力，终拜张回春为师，开启了数十年的学习制茶历程。
之所以将茶舍选址于三坊七巷，背后仍与其师张回春大师有着密不可分的联系。“师傅是武夷山唯一一位受邀长期入驻福建省非物质文化遗产博览苑的武夷岩茶(大红袍)制作工艺非遗传承人，我将茶舍开在三坊七巷也是为了更好地帮助师傅处理相关事务。”林琪表示，张回春大师曾说过，现在机器制茶工艺成熟，但老祖宗的技艺必须有人会，才能够传下去。
“武夷岩茶的制作已经有上千年的历史，能流传到现在自然有其独到之处。”林琪说道。他希望通过这间茶舍，让更多爱茶人了解并熟知武夷岩茶传统手工制茶技艺。
△ 国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作工艺传承人张回春（右）、茶舍主人林琪（左）
柔美、甘香、浓沉、清冽、清淡，嘴里品味着每一泡茶的不同滋味，看着茶艺师炉火纯青的泡茶过程，听着林琪诉说着武夷岩茶传统制作技艺的奥妙，身处回春岩煮茶舍，无论平时是否好茶，都不禁陷入这纯粹的安宁...
一人得神，二人得趣，三人得味。在茶舍，除了传统工艺制作而成的好茶和清雅别致的空间，更有世人追求闲适安逸的闲居情调。我想这就是来自五湖四海的爱茶人士不约而同汇聚于此的原因吧！
“自古人生何其乐，偷得浮生半日闲”，在繁华和自我之间，只需一方茶椅，数尺长桌，搭配城里少有的自然山水之趣，不失为一个理想下午的好去处。
想亲口尝尝这一份武夷岩茶的滋味？从回春岩煮茶舍开始吧。
撰文 / 黄 欣
责编 / 汪长福
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