最频繁的一款面包，隔几天就要做，操作简单，口感绵软，值得一试！

小面包（玉米油版）

配方：

高粉290g，低粉70g，奶粉20g，一个鸡蛋加水共200g，白糖60g，，玉米油30g，盐3g，酵母3g，白芝麻适量，抹面黄油适量

模具：28x28厘米方形不粘烤盘

做法：

1.将所有原料放进面包桶，开始揉面

2.揉至出薄膜，开始发酵。发酵至1.5倍大

3.一发结束后取出面团排气

4.将面团平均分成25份，每份大约27g

5.用力搓实搓圆

6.摆入烤盘

7.放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大

8.表面喷水，撒白芝麻

9.放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右

10.上色均匀后出炉

11.将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封

小贴士：

1.根据各人喜好调整糖量

2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果

3.金盘底部受热慢，要调高下火，如果是用烤箱自带烤盘，可调低下火

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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