尖椒豆片

辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，胖人吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。

食材用料

干豆片两张、尖椒两个，瘦猪肉一块、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：干豆片、尖椒、瘦肉、葱姜等。

2、豆片和尖椒斜刀切块、瘦肉切片水淀粉上浆抓匀、葱姜切末，调半碗水淀粉备用。

3、热锅凉油葱姜爆香，下肉片煸炒变色即可。

4、倒入切好的尖椒和豆片翻炒。

5、翻炒片刻，加适量的盐调味，水淀粉勾薄芡翻炒均匀，淋上香油炒均后出锅装盘，清香脆爽的尖椒炒豆片上桌了。

红红贴士

☆ 尖椒不要炒太久，要保持脆爽的口感。

☆ 购买尖椒要选特辣或微辣，按自己口味。

☆ 食素的可以不加瘦肉。

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