蜜汁牛肉脯

食材用料

瘦牛肉500克、白糖20克、黑胡椒粉15克、盐10克、蜂蜜适量。

做法步骤

1、牛肉洗净，剔除筋膜。再把黑胡椒粉、白糖、芝麻放在一个碗里拌均。

2、牛肉切成小块和拌好的调味料一起放入料理机，加点清水开始绞碎。

3、绞成这样的肉糜为好。

4、蜂蜜加一点水搅拌均匀，备用。

5、锡纸上刷一层油。

6、肉糜放在锡纸上。

7、用手按平。

8、肉上面盖上一层保鲜膜。

9、用幹杖幹平幹均匀，大约2毫米左右的厚度。拿掉保鲜膜，把擀好的肉糜连同锡纸放到烤盘里。

10、烤箱200度预热，烤15分钟。拿出烤盘倒掉烤出来的水分。撒上芝麻刷上一层薄薄的蜂蜜水，继续烤10分钟。

11、拿出来翻面后再撒上芝麻，刷一层薄薄的蜂蜜水，再烤10分钟即可。

12、烤好后放凉，用厨房剪剪成想要的形状，摆盘即可食用了。

红红贴士

☆ 擀成的肉片薄厚要均匀，这样受热均匀。

☆烤箱温度仅供参考，按自己家烤箱制定时间，实时监控不要烤糊。

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