主厨食记——实用酒店菜品分享！

【韭黄爆羊肚】

食材:韭黄200克，熟羊肚250克。

调料:姜蒜片8克，干辣椒段8克，十三香2克，蚝油5克，东古一品鲜酱油8克，味精2克，糖3克，胡椒粉2克，米醋5克，香油5克。

制作:羊肚切粗丝，韭黄洗净切段控干水份备用。锅入底油放入姜蒜片，干辣椒段炒出香味放入羊肚丝煸炒出锅气放入调料和韭黄段开大火爆炒出香味淋香油放入盘内美味即成。

口味:咸香微辣