逆天！暴富鱼再涨5元！最高53元创10年最高价！疫情致广东加州鲈、生鱼、黄颡量价齐跌
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘47-48元/斤，比上周上涨5元/斤；1-2成中桂开塘价49-50元/斤，比上周上涨1元/斤；三成以上中桂51元/斤，比上周也涨了1元/斤。近期广东疫情突发形势严峻，但并未对鳜鱼造成太大的影响，最主要的原因是目前价格太高，流涌商不敢订太多的鱼在手上。还有一个原因是养户惜售，除非是病鱼养户才有意愿出鱼，导致市场上缺鱼故而涨价。也有部分流通商看好后市行情，偏大规格的好鱼最高订鱼52-53元/斤，为10年来同期的最高。预计接下来价格或许还会上涨的可能，有鳜鱼的养殖户又要暴富了。
广西产区标桂价格比上周上涨4元/斤，报价49元/斤；湖北产区标桂价格比上周上涨了3元/斤，报价50元/斤；江苏地区标桂价格比上周也上涨了2元/斤，报价50元/斤，各地鳜鱼存塘都已经不多，价格或将还会有上涨的机会。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
5.31 (元/斤) |
6.7 (元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 |
1-2成小鱼 没有中桂 |
42-43 |
47-48 |
+5↗ |
|
1-2成中桂 |
48-49 |
49-50 |
+1↗ |
|
|
三成以上 中桂 |
50 |
51 |
+1↗ |
|
|
江苏 |
标桂 |
48 |
50 |
+2↗ |
|
广西 |
标桂 |
45 |
49 |
+4↗ |
|
湖北 |
标桂 |
47 |
50 |
+3↗ |
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加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格，7两上报价17.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤；8两上报价18元/斤，比上周跌0.5元/斤；1斤以上报价18.5元/斤，比上周也跌了0.5元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。受疫情管控影响，近段时间外省水车基本暂停，餐饮也暂停堂食，只接受外带，导致鲈鱼销量骤减，价格也随之下滑。目前旧鱼存塘主要还是集中在南海沙头产区，存塘量不多的养户出鱼积极性并不高，市场供应暂时保持平稳，预计后市价格也将平稳一段时间。
2、湖州本周统货报价17.5元/斤,跟上周一样。目前当地很少出鱼了，养户也还在观望后市价格。
3、江苏吴江本周价格8两上报价19-19.5元/斤，比上周下跌了0.5-1元/斤。当地养户出鱼积极较高，持续高价对市场销量有一定的影响。预计接下来价格或将持稳一段时间。
4、四川成都今天报价9两上24元/斤，比上周下跌0.5元/斤。目前当地网箱开始陆续出鱼，供应量上升，价格有小幅小滑。
5、湖南华容本周价格9两上报价是19.5-20元/斤，比上周下跌0.5元/斤。目前当地存塘老鱼相对较多，养户出鱼积极性一般。
6、河南郑州本周价格9两上20.5元/斤，保持稳定。当地养户出鱼意愿较低，仅少数清塘出鱼，市场供应相对平稳，价格暂时保持稳定。
各地区加州鲈出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
5.31 （元/斤） |
6.7 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
佛山 南海 |
7两上 |
18 |
17.5 |
-0.5↘ |
|
8两上 |
18.5 |
18 |
-0.5↘ |
|
|
1斤上 |
19 |
18.5 |
-0.5↘ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
17.5 |
17.5 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两上 |
20 |
19-19.5 |
-1↘ |
|
四川 成都 |
9两上 |
24.5 |
24 |
-0.5↘ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
20 |
19.5-20 |
-0.5↘ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
20.5 |
20.5 |
→ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上9.3元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；2斤以下报价8-8.3元/斤，比上周跌了0.2元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报8.9-9元/斤，比上周下跌了0.1元/斤；新鱼4斤统货8.2-8.4元/斤，比上周下跌0.3元/斤；新鱼2斤上报价9.1-9.3元/斤，比上周下跌0.3元/斤；2斤以下报价8-8.2元/斤，比上周跌了0.2元/斤。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。受疫情事态发展影响，上海市场已拒收广东鱼，出粤人员必须出示72小时内有效核酸检测阴性证明，健康绿码。销量受阻，鱼价也随之下降，大部分流通商已经停止订鱼，养户恐慌性出鱼，但即使价钱掉了流通商也不敢订鱼。希望疫情早日退散，市场早日恢复正常。
各地区生鱼出塘价
|
规格 （/尾） |
5.31 (元/斤) |
6.7 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
|
广东 顺德 |
老鱼2斤以上 |
9.5 |
9.3 |
-0.2↘ |
|
老鱼2斤以下 |
8.2-8.5 |
8-8.3 |
-0.2↘ |
|
|
老鱼统货 2斤上8成左右 |
9-9.1 |
8.9-9 |
-0.1↘ |
|
|
新鱼2斤以上 |
9.4-9.5 |
9.1-9.3 |
-0.3↘ |
|
|
新鱼2斤以下 |
8.2-8.4 |
8-8.2 |
-0.2↘ |
|
|
新鱼4斤统货 |
8.5-8.6 |
8.2-8.4 |
-0.3↘ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上2-4成 |
9 |
9 |
→ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13元/斤，比上周下跌0.3元/斤；4两多鱼头报价12.3-12.8元/斤，保持不变；3两多鱼头11.5元/斤，跟上周也一样。销量跟上周差不多，价格暂时保持稳定。
浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头13.5元/斤，比上周上涨0.5元/斤；4两多鱼头报价14斤，比上周也上涨0.5元/斤；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12.5元/斤，比上周上涨0.5元/斤；3两以上报价14元/斤，比上周也上涨了0.5元/斤。销量跟上周持平，后市价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
5.31 (元/斤) |
6.7 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
13.3 |
13 |
-0.3↘ |
|
4两多鱼头 |
12.3-12.8 |
12.3-12.8 |
→ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
11.5 |
11.5 |
→ |
|
四川 成都 |
8钱-1两 |
12.5 |
11.5 |
-1↘ |
|
浙江 湖州 |
3两多 |
13 |
13.5 |
+0.5↗ |
|
4两多 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北 武汉 |
2两-3两 |
12 |
12.5 |
+0.5↗ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北 仙桃 |
2两-3两 |
12 |
12.5 |
+0.5↗ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北 荆州 |
2两-3两 |
12 |
12.5 |
+0.5↗ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北 洪湖 |
2两-3两 |
12 |
12.5 |
+0.5↗ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周广东江团价格，1.2-2斤报价20元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；2-4斤的报价24元/斤，保持稳定。近段时间，天气炎热，市场需求量不大，供求平稳，价格变化不大。
四川江团1.5斤以上报价22元/斤，比上周上涨1元/斤，2.0斤以上价格25元/斤，比上周也上涨了1元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
5.31 (元/斤) |
6.7 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2斤 |
20.5 |
20 |
-0.5↘ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2斤 |
20.5 |
20 |
-0.5↘ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2斤 |
21 |
22 |
+1↗ |
|
2斤-4斤 |
24 |
25 |
+1↗ |
|
|
四川 |
1.5斤上 |
21 |
22 |
+1↗ |
|
2.0斤上 |
24 |
25 |
+1↗ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
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