聊一聊碎银子究竟为何物？

碎银子是一种高品质的普洱熟茶，在古代茶马古道上可以代替银两做交易用，又因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。

碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子，也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。

碎银子茶具备的特点：

1.香和甜

很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的蜜甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。

2.香气持久

碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定。

冲泡方法：

1.取茶8～12克。

2.用开水烫洗茶具。

3.投茶。

4.浸泡醒茶。因为茶化石质地紧实，所以用95℃以上水温进行醒茶，茶汤要在盖碗中停留五六秒才可倒出。

5.冲泡过程。定点或绕着碗壁注水，三到五秒便可出汤。

6.煮茶。茶化石比较耐泡，可以泡很多次，等味道变淡以后还可以煮着饮用。

怎么辨别茶化石的好与坏？

从外观来看，正品茶化石表面圆滑，外形紧结。颜色为褐色或者深褐色，油润光泽无色差。

闻干茶带有淡淡的糯香味，无杂味或者霉味，渥堆味。

品茶汤，第一道洗茶汤色红浓明亮，汤感绵滑，入口有糯感，带有淡淡的甜味。

看耐泡度

茶化石是普洱茶的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适合长期存放，存放时间越长，品质越高。好的茶化石能泡二十泡有余，冲泡后还可煮着喝。