寒冷的冬季，青山学10道家常汤，暖身暖胃又滋补，大人和小孩都喜欢喝！

【番茄海鲜菇肉丸汤】

原料： 肉馅 番茄 海鲜菇 蛋清

制作方法：

1、肉末中加入盐、淀粉、料酒和姜末，再加入半个蛋清， 顺着一个方向搅拌上劲；

2、热锅少许油， 将番茄进锅翻炒微微炒出汁后加入水炖煮；

3、将肉馅放入手中肉丸，水温热时将挤好的肉丸放入锅中煮至肉丸全部浮起来后加入海鲜菇进去煮，煮上3分钟后加入盐和胡椒粉调味即可。

【萝卜牛肉汤】

原料：牛肉 萝卜

制作方法：

1、牛肉切块焯水捞出沥干水分备用，准备花椒，辣椒、香叶、八角和桂皮；

2、砂锅注水放入牛肉块、葱节、姜片、料酒和步作料，大火烧开后

转小火，加盖煲半小时左右；

3、萝卜去皮切滚刀块，锅里放入萝卜；

4、大火烧开转小火继续煲半小时左右，出锅前加入盐鸡精调味，最后撒上葱花和香菜即可

【羊肉山药汤】

原料：羊肉 山药 花椒 桂皮 葱姜 盐 味精 辣椒酱

制作方法：

1、羊肉洗净焯水。

2、准备山药300克，山药去皮切块。

4香菜小葱洗净。切碎。

4、焯水后的羊肉放入砂锅了，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。

5、大火烧开小火慢炖。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟。加入少许盐，味精调味出锅！

6、撒上葱花香菜盛上一碗，蘸上自制的韭菜花，辣椒酱，简直太好吃了。心里热乎乎的。

【山药乌鸡汤】

原料： 乌鸡 山药 红糖

制作方法：

1、热锅少许油， 将乌鸡块放入进锅炒至鸡块无水分时加入几片姜继续翻炒，加入1勺红糖继续翻炒；

2、将鸡块放入高压锅中，加入准备好的山药，一次性加入足量的水；

3、加盖大火烧开气压阀叫后转为小火， 炖上10分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

【猪蹄玉米汤】

原料：猪蹄 玉米 红枣

制作方法：

1、猪蹄加入料酒焯水，玉米洗净切块；

2、红枣提前用冷水泡好，猪蹄焯水后用冷水洗净

3、干净的炒锅内加入猪油，用中火炒猪蹄2分钟然后把猪蹄盛在汤锅里加冷水用大火烧开然后转中火炖1小时

4、猪蹄炖1小时后加入切好的玉米炖半小时

5、加入红枣炖10分钟后加入适量盐就可以享用啦

【番茄棒骨汤】

原料：大棒骨 番茄

制作方法：

1、棒骨先冷水下锅，加入姜片，焯出浮沫后冲洗干净；

2、将棒骨放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加入姜片；

3、按下电炖锅中煲煮骨汤的功能键；

4、时间还剩下20分钟放入番茄炖煮，加入胡椒粉和盐调味即可。

【莲藕腊肉汤】

原料： 腊肉 莲藕

制作方法：

1、将腊肉片放入电炖锅中，放入莲藕，加入几片姜，一次性加入足量的水；

2、按下电炖锅中的快手汤功能键；

3、时间到，汤炖好了加入少许盐和胡椒粉调味即可。

【香菇鸽子汤】

原料：鸽子 香菇

制作方法：

1、热锅加入少许油，将鸽子进锅煸炒，加入几片姜继续煸炒至表面微微发焦；

2、 将炒过的鸽子放入电炖锅中，放入香菇；

3、加入足量的水，按下炖煮鸡鸭汤功能键，时间到鸽子汤炖好了， 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【粉丝牛肉汤】

原料： 牛肉 粉丝

制作方法：

1、牛肉块放入冷水锅中焯水，焯出牛肉中血沫后冲洗干净；

2、 将牛肉放入电压力锅中，加入几片姜片，再加入足量的水；

3、按下电压力锅上炖煮煲汤的功能键，时间到牛肉汤就炖好了；

4、放入粉丝继续炖煮，加入盐和胡椒粉调味即可。

【瑶柱萝卜汤】

原料： 白萝卜 瑶柱

制作方法：

1、先将瑶柱放入小碗中泡一会儿；

2、热锅凉油，先放入白萝卜进去翻炒；

3、加入泡好的瑶柱进去翻炒，加入适量的高汤（或者水）炖煮至白萝卜至透明，加入适量的盐和胡椒粉调味，加入小葱末即可。

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