这种金果子，连皮带核都能吃，此时正当季，15元一斤

导读：这种金果子，连皮带核都能吃，此时正当季，15元一斤

进入六月之后，夏季的水果陆续走上了市场，此时南方的果子要被北方要丰富许多。市场上的水果可谓是琳琅满目，各种美味可口的水果任由消费者选择，因各种水果属于当季，产量大，价格都比较便宜，能够满足吃货的需求。比如好吃的荔枝，现在的价格已经相当平民了，随便买上几斤，放在冰箱冷藏后拿出来简直就是解暑利器。

要说南方的水果，这几年随着本土化水果越来越多，很多稀罕水果也在南方开始扎根，还有那些历史悠久的小众水果也走上了水果舞台。其中有一种南方人特别喜欢，而北方人几乎没见过的黄皮，已经开始成熟了。

黄皮是广西、广东、福建地区较为常见的一种古老水果，据说这种水果在我国南方栽培已有1500多年历史了，只不过一直以来都是小众水果，只在南方小区域流行，北方则很难见到这种神奇的果子。

黄皮名气虽然不大，但其食用价值一点不亚于荔枝和樱桃，众所周知荔枝吃多了容易上火，一般体质较差或者肠胃不好的人，荔枝是不能多吃的，但荔枝口感好，因这点让人一次不敢吃太多。而黄皮这种果子可就不一样了，即便是当饭吃了也不会对身体造成任何伤害，反而有益。

黄皮果实外形有点类似金枣，但比金枣的个头小一些，成熟的时候黄皮外表呈金黄色，于是有人将其誉为“小金蛋”。

黄皮外表金黄高贵，其价值也非常高。在民间，黄皮是一种药食两用的水果，作为水果，黄皮是一种富含维C、果酸、果胶的超级水果，作为中药材，黄皮是一种具有消食化痰、理气的药材，在民间应用十分广泛。因黄皮富含维C，在南方农村地区，黄皮成熟的时候，老人总会采摘给小孩子吃，用于预防感冒。

按照南方老人总结的经验，黄皮浑身都是具有食用价值的，所以黄皮的吃法很简单，就是连皮带核都能吃。老人们一般喜欢直接将采摘的黄皮用清水清洗过之后，整颗黄皮放进嘴里尽情享受，连个核都不吐出来。但是作为年轻人来说，黄皮虽然营养价值高，但是味道总是偏酸，怕酸的人绝对不敢如此大胆地整颗吃，而是像吃金枣那样吃个果皮而已。

目前广西和海南地区的黄皮已经成熟，这也是此时笔者介绍黄皮的一个原因。正当季的话，对这种水果多一点认识，或许哪天遇到了就可以买一点来品尝了。其实从近年来黄皮品种的改良过程中，人们已经培育出了一些口感更好的黄皮，既能保障营养价值不变，又能迎合消费者的口感需求。经过市场多年的选择和淘汰，现在市面上主要流通的黄皮都是非常好吃的黄皮品种。

不喜欢吃酸的人完全可以购买这种新品种甜黄皮，不过从现在产地的消费来看，古老的黄皮品种更受老人们喜欢，口感虽然酸，但更接近自然。

不过萝卜青菜各有所爱，能够满足消费者需求才是黄皮这种水果的发展方向。此时黄皮正当季，不妨大家可以买点来尝尝，其实价格上并不贵，笔者了解到当下多地市场上黄皮价格大多在15元/斤左右，随着黄皮大量上市，这个价格会逐渐下滑的。不知大家吃过黄皮吗？