花椒树的四季修剪
（一）冬季的修剪
1、冬季修剪的几个常识：
（1）水、光两路。
水路，是从根系到树上各生长点，通过木质部输送无机养分的通道。方向是从下往上，作用是促进生长，包括萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果。
光路，是叶片将光合产物（也就是有机营养）通过皮层回流到根系的通道。方向是从上往下。作用是促进生殖，包括腋芽形成、腋芽向花叶的转化，果实品质的提高等。
（2）伤口的作用。
从水路来讲，伤口阻挡了一部分无机营养的上流，使前部生长势缓和，生长量减少，抑制了嫩芽的发生，降低了赤霉素的合成，使营养生长与生殖生长达到平衡，有利于控制树冠和成花。同时，有利于伤口后部增粗、发枝，避免光秃带产生，多发枝条，提高后部产量。
从光路来讲，伤口堵挡了一部分有机营养的回流，使前部有机营养积累，起到快成花、多成花的作用。
（3）伤口有大有小。
剪口稍微抬高一点，次年还会出枝；剪口平滑，次年不会出枝，有利于愈合；剪口故意造伤大一点，就会起到前部早成花、多成花；后部增粗、多出条。达到复壮、高产的作用。
（4）花椒有壮枝结果习性。
尽量留背上斜生枝和侧枝结果。背上90°直立强旺枝和背下弱枝一般疏除。
2、冬季修剪的时间：是从落叶后到萌芽前的一段时间。当然了，弱树年前剪，旺树年后剪。
3、冬季修剪的原则：
（1）因品种修剪。
品种不同，各自脾性不同，修剪反应就会不同。黄盖枝势开张，头重脚轻；次椒枝条硬，枝势直立；大红袍介于两者之间。枝势不一样，角度不一样，修剪方法不一样，管理重点不一样。比如说：次椒前期着重强调拉枝和开角是重点。大红袍一次就可以拉到位。黄盖要注意控制梢部的旺条，预防过旺生长导致头大、身细、一张弓的现象发生。
（2）因树形修剪。
花椒一般都采用的是三大枝轴开心形，也有人搞下三上二的两层楼。两种树形修剪方法和留枝方法还是有区别的。两层楼对通风透光的讲究更多一点。
（3）因结构修剪。
单轴延伸有空留枝，没空疏除，修剪和管理最简单，也最方便。同时，由于单轴上结果枝组更新速度快，都是新枝结果，所以，果穗大，品质好，效益高。合理的单轴是三个，当然，还有四个的、五个的。枝轴多少不一样，分枝的大小、多少也就不一样。
多头枝讲究就多、比较麻烦，侧枝的摆布、缓放、复壮等都要考虑。
（4）因密度修剪。
由于地理位置限制、地面长宽不等，栽植密度不尽相同。密度决定树形，树形决定结构，结构决定修剪。稀植树是放，密植树是缩。缩、放之间差别很大，手法不一样。
（5）因势修剪。
势，就是树势、枝势。有强、弱之分。强势的放，弱势的缩。放、缩之间手法不同。
4、冬剪的几种手法：疏枝、短截、回缩。
（1）1-4年树的冬剪。
1-4年树属于扩冠期，也就是骨架形成期。
总体要求：开心树形，高定干、三枝轴、有角度。
①高定干。
沟坡地定干60公分，平原地定干80公分，低洼地100公分。定干高度很有讲究，低洼地不通风，定干要高，有利于病虫害的防治。特别是煤污病、褐斑病等的发生，与园内通风透光条件关系密切。合阳椒农深有体会，椒园通风不良，煤污病发生严重，损失不小。园内通风病害少，通风不好病害重。平原地，通风相对好一点，定干中高就可以。山地、沟坡地风路通畅，定干低一点，完全可以。
②开角。
沟坡地风大，开角要大，70°-80°；平原地开阔，相对风利，开角70°-75°； 低洼地通风困难，开角60°-65°。
③冬剪扩冠。
每棵树留三个等角度（120°）的方位枝进行培养。每年冬剪时，可根据枝条长度、粗度进行相应的短截，剪口留饱满芽。
由于品种、肥、水条件不同，长势差异较大。所以，剪留长度有别：
①枝条短： 中剪。在中部饱满芽上剪，让它发出强旺的长枝条；
②枝条长： 轻剪。在秋梢饱满芽上剪，让它前头发枝稍慢一点，后部加快增粗，发出分枝。
③虚旺长枝：秋季贪长、停长晚、芽质不好、生长量大的虚旺长枝，在中部短截。迫使后部增粗、芽子成熟，发出分枝，前部正常扩冠。
④背后竞争枝可以带头：个别延长头不如背后竞争枝长势旺，可以用背后竞争枝换头扩冠。
④其它分枝的处理。
背上90°的直立强旺枝疏除，密挤枝疏除。斜生枝、侧枝一律短剪，去掉1/3，留下2/3，次年结果。
（2）5-15年树的冬剪，也就是盛果期树的冬剪。
盛果期就是高产期，总体要求枝轴丰满，枝组健壮、数量充足。
修剪方法：以疏为主，见枝打头，去弱留强，枝组复壮、回缩控冠。
①花椒树背上健壮侧生枝和侧枝结果好。座果率高，果穗大。
②疏除萌蘖枝、徒长枝、90°直立强旺枝、背下竞争枝、密挤枝、弱枝（包括鸡爪枝、细弱枝、衰弱大枝)、背下枝、病虫枝等。
③短截秋季没有重摘心的当年背上斜生枝、侧生枝、果台副梢等。秋季重摘心的枝条冬季不动剪，其它枝条剪去1/3，留下2/3.
④回缩大分枝和枝轴梢部。回缩的轻重根据枝势和空间而定。枝势弱的重回，空间小的重回。
（3）16年以上老树冬季的更新复壮。
花椒树相对苹果树寿命短，16年就该更新复壮了。具体方法：
①枝轴更新复壮。原则：弱到哪里回缩到哪里。无药可救的直接疏除，重新培养一个枝轴。如果三个枝轴都没有价值了，全部疏除，重新培养可利用根部萌蘖条、干上萌蘖枝，或者枝轴后部潜隐芽重新培养。花椒潜隐芽易于萌发，只要锯掉前部老化部分，后部就能发出很多新枝，如果管理得当，第二年就有收获。
②枝组更新复壮。枝组复壮是目的，更新是手段。将一个弱势的大枝组回缩，就是更新；用附近新枝组取代细弱枝组就是更新；疏除一个老弱大枝，让再发出来的新枝取代它的位置，也叫更新。更新是每年冬剪都要做的，但老树的更新要受到重视，更新数量要大。只有这样，才能保证树龄更长，贡献更大。不管咋说，重新栽植不如老树更新的代价低，产量高，效益好。
③要想树体寿命长，单纯凭借修剪是不可能的。只有综合管理水平高了，树体才能健壮，免疫力和抗性提高了，自然长寿。
④冬季修剪有一项特别重要的事情，就是伤口保护。虽然是冬季，腐烂病菌照样活动，即使冬季不传染，还有其他时间可以侵染。不仅是病菌问题，还有愈合的问题呢！新伤疤及时保护后，伤面木质不干裂，有利于周边新生组织发生，愈合快。根据多年经验总结，一般伤口不过夜，当天伤口当天抹完。用什么药呢？就用“陕西联合喜农的老村长”。特点是：粘的牢，不掉落；愈合快，新生组织生长量大；防病效果好。操作要求：伤面涂抹均匀，伤面四周的好皮上也涂抹0.5-1公分。如果是回缩的大枝，伤面要涂抹成瓶盖那样，才能最大限度的发挥保护作用。
（二）春季修剪。
春季修剪也叫春季管理。
内容：除萌、疏除无花枝、有花弱枝、密挤花枝。
时间：在芽子萌动后，到花穗显露期。
目的：节约贮藏营养。
对象：
1）从枝轴基部30公分到主干基部的所有萌芽，一律抹除。
2）抹除枝轴背上萌芽。
3）疏除无花枝、细弱花枝、密挤花枝。
4）有时间也可以拉枝。拉枝秋季比春季好，各人根据自己的时间和树体长势灵活运用。
（三）夏季修剪。
夏季修剪也叫夏季管理。
内容：疏枝和摘心。
时间：春梢生长末期（阳历6月20以后）。
疏枝的对象：萌蘖枝、密挤枝、背上直立强旺枝、徒长枝。
摘心的对象：所有当年新梢（包括果台副梢）。
摘心的合适时间：6月20以后春梢生长末期。春梢只摘这一次心。摘去顶梢幼嫩部分大约5公分左右就可以了。
（四）秋季修剪。
时间：阳历的8月20以后。
修剪内容：
1）拉枝。1-2年树拉枝，再大了就不需要拉了。拉枝角度前面已经说过了，按照地形、树形的不同，确定拉枝角度。
2）疏除萌蘖枝、密挤枝、徒长枝和未木质化的嫩枝。
3）齐跟剪掉夏季摘心后再冒出来的秋梢。
剪后反应：剪后剪口芽不再萌发，冬季不用再剪，次年果穗一串，果穗大，采摘的时候用把抓。
秋季修剪很简单，但很重要。关乎到花椒树安全越冬的问题，次年坐果问题，果穗大小问题。希望能引起大家的重视。