香辣鲫鱼

“秋天就要吃鲫鱼，鲫鱼的营养丰富。特别适合在秋天吃哦”

食材明细

主料

鲫鱼
二条
葱
适量
青红椒
各半个
洋葱
半个
姜
适量
蒜
适量

辅料

菜籽油
一勺
白胡椒粉
少许
盐
少许
豆瓣酱
二匙
酱油
一匙
烧烤粉
半匙
麻辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度

香辣鲫鱼的做法步骤

1
两条新鲜的鲫鱼去腥洗干净。加盐和白椒粉白胡椒粉腌十分钟。

2
平底锅用姜擦一次。放入油五成油温时开大火把油放进去炸。

3
鱼基本定型以后转小火慢慢的煎

4
一面煎好再翻一面。用勺子把锅里的热油不断地淋在鱼身上，让它均匀受热。

5
另外拿口锅放点油。放郫县豆瓣酱翻炒。

6
放入葱姜蒜。青红椒以及洋葱翻炒均匀。

7
最后再淋上酱油关火。

8
所有的配菜连着汤汁儿一起淋在鱼身上。最后再撒上烧烤粉和白芝麻就可以享用啦。

小窍门

简单即是美味，郫县豆瓣酱里面含有很丰富的调料，所以说这是这道菜的主料。

怪味土豆条首发

“秋天多吃点儿土豆，对神的身体有好处，做这道菜的灵感来自于小时候吃的怪味胡豆。什么口味都有。小孩儿的最爱哦。”

食材明细

主料

大土豆
一个

辅料

菜籽油
一勺
咖哩粉
一匙
椒盐
少许
烧烤粉
半匙
五香粉
半匙
白芝麻
少许
孜然粉
少许
味精
少许
怪味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度

怪味土豆条的做法步骤

1
土豆去皮切粗条。用清水浸泡反复洗洗到水质清澈。

2
锅里放油，用大火炸这个土豆条。

3
把它炸至金黄酥脆。

4
捞出控油。

5
现在调味。咖哩粉。五香粉。椒盐。孜然粉。

6
锅里多余的油倒掉，留一点油，开小火把这些香料慢慢的炒香。

7
关火放入白芝麻以及土豆条。

8
翻炒均匀，不要急着出锅，让他在里面浸泡一会儿更加入味。

9
喜欢吃辣椒的放上一点辣椒面和味精就可以出锅啦。

小窍门

是不需要焯水的，直接生炸要注意火候。

香肠炒尖椒

食材明细

主料

皇上皇香肠
3条
尖椒
2条

辅料

葱
30克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
原味
口味
未知
难度

香肠炒尖椒的做法步骤

1
各样食材切好备用。

2
锅烧热下香肠，小火慢炒。

3
下葱继续煸炒。

4
下尖椒继续煸炒，其中分几次边洒上少许水边炒。

5
调味，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

6
装盘。

大葱炒鸡蛋独家

“微辣，咸鲜，鸡蛋香嫩。”

食材明细

主料

大葱
一根
柴鸡蛋
4个
红椒
2个

辅料

玉米油
适量
姜丝
适量
盐
适量
鸡精
几粒
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度

大葱炒鸡蛋的做法步骤

1
大葱，柴鸡蛋，红椒。

2
大葱，柴鸡蛋，红椒。

3
大葱，柴鸡蛋，红椒。

4
柴鸡蛋打入碗内。

5
大葱，红辣椒切斜长丝。

6
用筷子稍微打散，这样炒出的清儿黄儿泾渭分明。

7
锅内适量油烧热。

8
鸡蛋液倒入。

9
划散，盛出。

10
锅内炒鸡蛋留的底油，大葱，红辣椒，姜丝放入翻炒几下。

11
鸡蛋倒入。

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适量盐，几粒鸡精调味儿。

13
翻炒均匀关火盛盘。

14
成品。

15
成品。

小窍门

宜选用柴鸡蛋，淸儿白，黄儿金黄，漂亮的很。

糖醋藕块独家

“糖醋藕块色泽红润鲜亮，酸酸甜甜，清脆爽口，只吃菜就可以吃下一大盘！简单易做，鲜美入味，老幼皆宜！”

食材明细

主料

莲藕
300克
番茄沙司
120克
白糖
20克
生抽
5克
白醋
15克

辅料

水
50克
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度

糖醋藕块的做法步骤

1
莲藕去皮清洗干净。

2
先来调个番茄汁：番茄沙司倒入碗中放入盐。

3
加入白醋。

4
加入生抽。

5
加入白糖。

6
加入水。

7
搅拌均匀备用。

8
再来调个糖醋汁：10克白醋（分量外）里加入5克白糖（分量外）加50克水（分量外）搅拌均匀备用。

9
莲藕切块，两份料汁备用。

10
轻触电陶炉滑动至8档，炒锅里放适量食用油。

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倒入藕块翻炒几下倒入糖醋汁翻炒均匀。

12
两三分钟后再倒入番茄汁。

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翻炒均匀。

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断生收汁即可出锅。

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成品图。

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红润鲜亮！

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爽脆可口！

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酸酸甜甜，老幼皆宜！

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简单易做，超级好吃！

小窍门

莲藕去皮后泡入清水中可防止表面氧化，白糖可随个人口味适量增减。莲藕自带淀粉所以不用勾芡成品依旧美味！电陶炉：ACA嵌入式AT-ET20电陶炉。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板，非常光滑易打理。德国进口2000W炉芯，火力均匀还可定时烹饪时间，不挑锅具台嵌两用，8档火力滑动调节噪音小，还配备了烤盘，随心做美味！