鸡和激素与人才及其他

新闻来源：《羊城晚报》8月1日A5版：清远鸡勇斗“激素色素鸡”

一次在饭桌上，有人这样感叹：“现在有些不该香的东西香了，如马屁；有些应该香的东西现在反而不香了，如……”他还没说完，就有人补充：“如黄瓜。以前啃一根黄瓜满屋子都香，现在，一点儿味儿都没有。”鸡应该也算。以前的鸡味道多鲜美啊，杀一只鸡，是全家人的节日。现在到超市买一只鸡，就像买一本书一样干净，味道也像现在绝大部分的书一样乏善可陈。

以前，在普通中国人的生活里，鸡占有很重要的地位。鸡汤是最好的滋补品，鸡蛋是很多人家的收入来源。在农村长大的孩子，他们的内心深处一定还封存着幼时手捧刚从鸡腹诞出的温热的鸡蛋时的惊奇和喜悦。然而，随着“鸡口”（与“人口”相对应）数量的大爆发，随着鸡的味道的每况愈下，我们原先和鸡的深厚感情越来越淡化。这其中的罪魁祸首就是激素和色素的滥用。

然而毫无疑问，激素的运用是科学技术发展的结果。用激素催肥，一只鸡从出壳到上市只需90天，而自然状态的鸡则起码要160天。如果不用激素，我们现在要想吃鸡肯定很难，鸡肉的价格也会是现在的很多倍，很多以鸡肉为原料的企业（如生产“鸡精”、方便面的工厂，还有“肯德基”等快餐店）恐怕都将难以为继。但是，光有“激素鸡”，我们还是不满足。于是，广东清远市为了维护“清远鸡”的品牌，又重新把鸡放到山野丛林中饲养，让它们在自然状态下生长。看着图片中漫山遍野的“清远鸡”，我的食欲被短暂地勾起后却马上又有了一丝担忧。我们知道，为了保持生态平衡，每一个物种都必须控制在一定数量。如果人人都吃“清远鸡”，为了保持供求平衡，就大量放养，那么，我们的生态系统肯定会乱了套。讲生态，讲环保，其实归根结底是要节制我们的欲望。在这个问题没有解决以前，“清远鸡”的自然放养并没有解决“鸡的问题”。

“鸡的问题”暂时告一段落，让我们来谈“人的问题”。不到一个月前，高考落幕。从考生填报的志愿来看，和往年有一个共同点：报考外语、政法、经济、计算机等实用性强、见效快的专业多，报考数学、物理、中文、历史等基础性学科的少。打个比方，如果有一种激素，用了以后可以迅速成材，那么人人都趋之若鹜。这种现象令人担忧。“激素鸡”固然长得快，但味道不如“土鸡”，这道理我们都懂，但为什么没想到成长得慢的人才也有独特的、不可替代的作用呢？并且，如果基础性学科的人才出现断裂，它的后果就绝不会像解决“激素鸡”那样简单。

我们还可以联想到不久前发生的徐州煤矿爆炸事故。矿主庄金才不顾工人的死活，不顾国家的禁令，只顾一己私利，最后酿成不可收拾的后果。这样的行为，比起给鸡注射激素，是不可同日而语的。但有一点是相同的：急功近利。

我们还可以联想到有些领导干部，不是扎扎实实地干工作，切切实实地抓一些见效不是太快，但利在当代功在千秋的事情，如教育、文化、卫生，而是热衷于搞“速效工程”——或者说是“激素工程”，盲目追求 GDP ，给自己脸上贴金。这样的领导，我们可以毫不客气地称之为“激素鸡”。

小编注：此文刊发于2001年8月3日《检察日报》每周观察专栏。