自然门美食！你到底想干什么？这也是一个真实的故事

这是昨天一位朋友问我的话，因为从两个月前我偷偷地开了账号，开始写美食方面的文章，我身边的兄弟朋友们很多并不知道，他们只是有时感觉约我出去喝酒，推脱的时候多了，即使有时一起出去小聚，不知怎么喜欢上摄影了，总是在餐馆里东拍西拍的，昨天这兄弟到家来，偶然看到我的电脑里写了一半的文章，才有此一问。

其实这一点，也是我最近一直想和朋友们交流的，最近通过写文章分享一些思想和美食配方等，也结识了一些志同道合的朋友，大家身处天南海北，从未谋面，是同一种爱好拉近了我们的距离。

有些时候朋友们也有此一问，不明白我到底想要干什么，因为在我的每一篇分享中，比较懂行的人都能看出，是一种没有保留的全面展示，基本上都是比较实用的方法和配方，包括细节都要说清，唯恐这些方法到了有缘的朋友手里，人家做出来不好吃。

这可能和拿到一个配方就去做商业模式的做法有些不同，甚至说有些另类，但这也无所谓对错，大家的追求不同而已。

我开始写文章的动机，是因为我的两个朋友去做加盟的餐饮项目，之后一个举步维艰，一个血本无归，原本是说好了用我们自己的技术，踏踏实实地做自己的项目的，结果被更高大上的理想所吸引，想借力迅速致富，造成了这种结果，而拿回来的总部配方，说真的，很普通，投机取巧的环节比较多，根本保证不了持续经营。

当然，我只是说我两个朋友的经历，没有特指谁，做加盟也有很多诚信商家，在此不做讨论，但确实是他们的经历对我有些触动，我想我这多年的资料积累，以及实践中的感悟，也许能给大家提供一些实用的思路，这就是我开始写美食文章的契机。

从这二位的遭遇，我感觉现在的餐饮业，真的离餐饮的本质太远了，在这个概念满天飞，模式满地跑的年代，很多餐饮从业者和爱好者都已经找不到那个原本的方向在哪里了。

我以前的文章里多次说过，踏进餐饮业的门，是从我延安志丹县那位兄弟的老母亲那里开始，做了20多年餐馆的老人，除了教授我们手艺之外，更多的是让我从接触餐饮业那天起，树立的就是一颗“求道”之心，而不是“求利”之心。

所谓“求道”之心，就是从一个更高的层次上去看餐饮和美食，餐饮和美食，原本就是给人们创造愉悦感和幸福感的手段，这样理解的话，就不存在为了技术和配方而心疼的心态，分享也是一种幸福，创造也是一种幸福，把这种幸福传播的越广，才是餐饮和美食的最终价值所在！

我之所以把账号取名为“自然门”，也是取“道法自然”的意思，是想通过我的一些分享，和大家一起学习，能让更多的志同道合的朋友们，无论经营餐饮也好，学习配方也好，都能拨云见日，能更接近于那个本质，能以餐饮和美食为方法，去服务周边更多的人。

也因此，最近看到我写的一些文章被一个公众号原样抄袭，也就一笑了之，反正就是一些配方和方法，如果能通过他们的渠道让更多的人得到，倒也不失为是一种传播。

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总之，这个“自然门”，是带着我的诚意和心愿的一个渠道，就是希望能和更多的朋友一起学习，一起交流，一起去创造我们身边更多的幸福！

自然门美食e族 一心一意做价值 但行好事！莫问前程！