家常菜精选：爆炒牛排、奶油蘑菇意面、干锅鱼头、红豆沙

爆炒牛排

食材：牛排、葱姜蒜、红尖椒、酱油、生粉、红糖

做法：

1、姜切片，蒜切末，葱切碎，红泰椒切小段，牛排剁成小块洗净，拍上一层薄薄的生粉备用。

2、起锅烧热倒油，放入牛排大火爆炒至熟后盛出。

3、净锅烧热倒油，参加姜蒜和红尖椒爆香后，放入适量酱油、红糖炒匀，倒入少量清水，转中火继续烧两分钟，关火即成酱汁。

4、把调好的酱汁浇到牛排上面，末了撒上少许葱碎即可出锅。

奶油蘑菇意面

材料：

意面，奶油，蘑菇，培根，蒜，调味料

做法：

1.蘑菇培根切片，姜切末。

2.意面放射状开水中煮12分钟。

3.油锅蒜炒香，加培根，蘑菇，奶油。

4.加水煮，最后放入意面调味即可。

干锅鱼头

材料：

鱼头、葱、姜、蒜、调味料

做法；

1.鱼头洗净剁好，腌渍20分钟。

2.根据喜好调好酱汁，辅材切好备用。

3.油锅下鱼头，下辅材，倒入酱汁焖煮。

4.收汁，撒上葱花，出锅装盘。

红豆沙

做法

1.红豆泡水过夜。

2.泡好的红豆加适量水高压锅压25分钟。

3.把煮熟的红豆放料理机打至细腻。

4.打好的豆沙很细腻。

5.把豆沙倒入不粘锅里加入油炒至油吸收。

6.再加入沙糖炒至豆沙较干即可。