分享四道家常菜谱，做法都是很简单的，学会了自己做好吃又干净

木耳丝拌芦笋

材料：芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、盐1茶匙、芝麻油1茶匙

1、黑木耳泡发，切丝。

2、红椒洗净去籽切丝，木耳洗干净切丝，金针菇洗干净切段备用。

3、芦笋洗干净，切成约5厘米长的段。

4、芦笋放入沸水中焯烫熟后捞出。

5、热油锅，倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。

6、再加入芦笋炒熟。

7、调入盐和芝麻油拌炒后，即可出锅。

西兰花炒虾球

材料：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。

2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。

3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。

4，西兰花稍焯烫捞出。

5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。

6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入加热热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。

腌笃鲜

材料：春笋200g、猪肉450g、咸肉120g、咸火腿40g、豆皮适量、葱姜适量、花雕酒 50ml

做法：

1、将猪肉和咸肉分别过水，加葱姜和一大勺花雕，烧开后撇去浮沫。

2、再取一炖锅，下入火腿片、咸肉和猪肉，加入热水至9分满，加入2至3大勺花雕酒，烧开后转小火，焖1小时30分钟。

3、炖肉时，将春笋去老皮，削去根部，切段备用；将豆皮切成长条，打结备用

4、肉类小火炖烧1个小时之后，下入笋段，小火再炖30-45分钟

5、最后加入豆皮结，大火烧10分钟，将汤汁冲白，根据口味适量再加些盐，撒葱丝，即可出锅

蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、胡萝卜

做法：

1，娃娃菜先横着一剖为二，再把两半分切成小片，摆入盘中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入铺好娃娃菜的盘中。

3，均匀地撒入少许食盐，酱油，

4，开水入蒸锅中大火蒸十分钟，最后烧点香油淋上去即可，一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦！