广东知名小吃炸鲜奶，色香味俱全的传统名点
说到炸鲜奶，相信不少的小伙伴都有吃过，奶香四溢，外酥里嫩，非常的美味！炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。
炸鲜奶酥脆的外表、满齿奶香，是一道让人不得不爱的小零食。也深受小朋友的喜欢。
第一步：准备食材
牛奶、白砂糖、面粉、淀粉、食用油、蛋清、盐
第二步：将牛奶、白砂糖先放入锅中，加热让白砂糖融化。再取淀粉加上水搅均匀，慢慢加入牛奶，不停搅拌。
第三步：牛奶煮开的时候加入蛋清，小火，不断搅拌。成为糊状的时候关火
第三步：将奶糊放入容器中，再铺上保鲜膜。然后再将容器放入冰箱中冷藏，凝固（最好是提前一天）
第四步：制作脆皮浆
将面粉、淀粉、水适量调成糊状，放入少许盐和食用油，放置20分钟左右（淀粉的意思是土豆粉，红薯粉都可以）
第五步：将凝固好的奶糊取出来，切成条状，蘸上脆皮浆放入热油锅中炸至金黄后，盛出搁起来
第六步：将第五步的半成品“炸鲜奶”再放入热油锅中炸一次，然后盛出装盘，“炸鲜奶”大功告成
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