米饭杀手之尖椒豆腐，永远吃不够！

米饭杀手之尖椒豆腐，永远吃不够！

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为我国汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐

今天给大家推荐一道豆腐新做法，豆腐与肉末完美结合，实实的“米饭杀手”，做法简单却不失美味！

尖辣椒微辣，豆腐最好是用老豆腐。做出来才能更加可口。

主料：豆腐1块、猪肉150克、尖椒3个、物油2汤匙、盐4克葱1段、大蒜2瓣、姜2片、酱油2汤匙、料酒汤匙、水淀粉

做法：

1、材料备齐

2、将尖椒洗净切丁，猪肉切末

3、豆腐切成小块（用老豆腐）

4、锅内加水烧开，加入少许盐，豆腐焯水1-2分钟，捞出备用

5、锅内热油，下入姜末，蒜片，炒香，然后下入肉末翻炒，最后再加一些葱花

6、加入半碗水，再加入料酒，酱油和盐用大火烧开

7、下入豆腐，中火烧至入味，待剩少许汤汁时候，加入青椒，水淀粉（土豆粉，红薯粉都可以）

8、加热至汤汁粘稠就可以出锅啦......

这样一道材料简单，做法又简单的尖椒肉末豆腐就做好了！

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