九母鱼饼

连续几个晚上，饭桌都有“九母松”（九母鱼饼）。

我问美姐：“几个意思？餐餐都吃这个，它是网红吗？还是粮草将尽？”

美姐白了我一眼：“爱吃不吃。”我挟起一块九母鱼饼塞进嘴里，然后对美姐说：“同志，讲那么冷血无情的话，我这是没办法，落在江雄的船，要杀要剐只能由你了，谁叫自己穷呢！”

九母鱼，刺多，吃这种鱼得非常小心，大意就会被鱼刺卡了。乡下的人吃九母鱼，新鲜又大的，切开一截截的，整盐水煲。中等的九母鱼，从鱼肚切一刀，放锅里煎炸。稍微小点的，买回来切去鱼头鱼尾，刮去鱼鳞，去内脏洗干净，放粘板上，拿刀放平，在鱼身拍两下，把中间鱼骨抽出，然后剁碎，再放半肥瘦猪肉、陈皮和姜片、蒜头一起继续剁，直到剁成肉酱为止。最后放锅里煎煮，熟了后用铲分成一块块。九母鱼饼，香嫩可口，无论喝酒送饭粥都是佳肴。

九十年代初，失业在乡下，经常去朋友志军家。他的村子靠近山，离墟里镇上有十几公里，每回去都要住几天。

志军家里环境不好，生了四个女儿，最后生了一个儿子。他父亲很早就去世了，剩下母亲和妹妹。

志军喜欢喝酒，每顿不喝多，乡下的米酒半斤。

下午，村里会有人搭鱼来卖，大多是冰鱼。没钱时，志军就同卖鱼人赊一、二斤九母鱼，到下回有钱再给。

买回来九母鱼，志军切鱼头时，往鱼身切多一点，没有陈皮和猪肉，用姜片和蒜头混着剁成鱼浆后煎煮鱼饼，鱼头做盐水煲放几段葱。炒一个青菜，炒一个花生米，去村里的小卖部赊两斤米酒。

鱼饼是给老人和小孩吃的，鱼头是我和志军下酒的菜。一个鱼头喝半斤酒，鱼汁淋饭面上特别的香甜。

有时我进来时，身上有钱就买些肉或烧鸭烧鹅和鱼，几个小孩好像过节一样开心。

那时候，在志军家大多数都是鱼头喝酒，鱼饼小孩的。

过了两年，我去了广州，志军跟着村里人去云南挖人工孔桩。我在广州待了三年一事无成，跟朋友阿奇去了丽江，在一米阳光遇到志军，才知道他做了包工头。在志军的工地住了一段时间，我和阿奇在酒吧出了点事，告辞志军去了北京，离开时，志军塞给我三千块钱。

九十年代末，又回到乡下，那些日子，和邻居打卫生麻将。每天早餐后就在六叔家里开台。燕叔经常输。每当燕叔一输，燕婶就说：“今晚又得吃九母松了。”

后来，只要谁当天输了，就会说到九母鱼松。

中秋节回乡下，碰见燕婶，说到九母鱼松的事，燕婶说：“那段时间，你燕叔看到九母鱼松都怕了。”

志军小女儿结婚，去他家吃“起厨”时，志军整了九母鱼饼，喝酒时，他塞一小块给怀里的四岁的小外孙。

志军说：“时间过得好快，一转眼就三十年。现在的小孩衿贵，鲜鱼鲜肉都要强迫他们吃，他们母亲，冰鱼都差点没得吃。”

我家里的九母鱼饼，儿媳妇她不吃，晴晴有时吃，最喜欢的人，还是我。

2020年11月3日，记于半爿茶舍