天天吃“素”，怎么还是痛风了？太多人忽视了它，谨记3点，控制尿酸，远离复发
有一种痛堪比女性生产，经历的人形容，犯病时，身边即使有微风吹过，也会觉得痛到无法忍受，就像骨头上被插着刀或钉子，不动的时候会痛，动的时候愈加疼痛。
更可怕的是，这种疼痛总是在深夜猝不及防的发作，让人毫无防备，它就是痛风。那么，为什么痛风会找上门，有什么好的预防办法吗，一起来听听专家怎么说~
怎么就“痛风”了
人体内有一种物质叫嘌呤核苷酸（简称嘌呤），它能供应能量、调节代谢以及组成辅酶，嘌呤分解后就会产生尿酸，而高尿酸血症就是造成痛风的“元凶”。
主要有两个原因：嘌呤代谢障碍和尿酸代谢障碍。比如存在先天性或获得性酶缺陷、激素分泌失常、心血管病、肾病、遗传疾病等异常情况，就可能导致嘌呤代谢障碍，从而分解出过量的尿酸。
如果在泌尿、消化、血液循环3个方面存在疾病，也可能阻碍尿酸代谢。
通常情况下，人体内大约有1200mg尿酸，每天代谢约600mg。但如果代谢不了，多余的尿酸就会随血液流动到全身，容易在脚趾、手指、耳廓周围等部位沉积下来。
当大量尿酸盐沉积时就会析出结晶，免疫系统把结晶当做异物不断攻击，造成炎症反应和疼痛，也就是痛风。
一般血尿酸水平越高，未来5年内发生痛风的几率越大，但痛风只是高尿酸可能带来的并发症之一，据统计，大约5%~12%的高尿酸患者会发生痛风。
天天吃“素”还是痛风？
痛风一直被称为“富贵病”，以前多见于西方发达国家，是家庭条件优越的人才会得的病。不少痛风患者为了避免发作，就开始规划饮食，天天吃素，但效果却不尽如人意，这是什么原因呢？
人体内80%左右的嘌呤是由肝、小肠粘膜和胸腺合成的，从食物中摄入的嘌呤占20%左右，这20%会参与代谢并产生尿酸。所以痛风与饮食有着密切联系。
但饮食调节只是控制尿酸的方法之一，不能全完预防痛风发作，如果高尿酸是代谢障碍引发的，不修复代谢机制，仅靠低嘌呤饮食是不够的。
另外，大家对低嘌呤食物认识不清，肝肾等内脏、带鱼、鲶鱼、猪牛羊等肉类确实属于高嘌呤食物，但一些素食，嘌呤含量也不低，如黄豆、黑豆、绿豆等。
还有水果，以往大家都认为水果在体内代谢为碱性物质，对身体没什么影响，现在研究发现，果糖高的水果还是应避免一下，如苹果、橘子、荔枝、无花果等。
控尿酸 防痛风
数据显示，我国痛风患者超过8000万人，而且正在以每年9.7%的年增长率迅速增加。同时痛风还呈现出年轻化的发展趋势，2016年的患病人群平均年龄已经降到了48.28岁。所以，控尿酸 防痛风，刻不容缓~
1限制嘌呤摄入量
少吃高嘌呤的食物，嘌呤进入人体之后会被分解为尿酸，如果是食用了高嘌呤食物之后，体内尿酸水平会急剧升高，很容易诱发痛风的发作。
因此想要预防痛风，日常食物摄入一定要注意多样化，对于含嘌呤较多的动物内脏、海鲜贝壳类食物以及火锅等，都要适量摄入，不可短期内摄入过多。
2戒酒多喝水
酒精是痛风发作的最重要诱因之一，这是由于酒精的主要成分乙醇可使体内乳酸增加，从而抑制尿酸在肾脏的排泄，乙醇还能促进嘌呤分解而直接使血尿酸升高。所以高尿酸血症及痛风患者最好不要饮酒。
多喝水可以促进尿酸的排出，如今正值末伏，更需要补充水分。痛风的朋友建议每天饮水量超过2L，保证有充足的尿液帮助尿酸排出。
3保持健康体重
肥胖者的血尿酸水平通常高于普通人，容易导致代谢综合征。另外，肥胖还会降低药物效果，降低药物敏感性。因此，控制健康体重有助于尿酸控制，预防痛风发作。
自测肥胖：BMI=体重(kg)÷[身高(m)]²
正常值：18.5-24.99；大于25即超重；大于28为肥胖。
建议肥胖人群控制饮食，每天每千克体重20-25大卡为宜，也就是说70公斤的人每天摄入的总热量应该控制在1400大卡-1750大卡之间。
注意不要急于求成，每周减0.5-1千克为宜，减太快会导致机体产生大量酮体，酮体与尿酸竞争排出，反而会使血中尿酸水平升高，促使痛风急性发作。
痛风是一种慢性疾病，它与很多因素有关，尿酸水平高只是其中一个表现。想要预防痛风，就应该养成良好的饮食习惯与作息习惯，戒烟戒酒，保持健康体重。
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