百种果子简介(四) 25种 / 四六文摘

老鼠瓜、红毛丹、欧李、沙棘、酸角、面包果、苦糖果、苹果、黄皮果、中华猕猴桃、猴面包树、咖啡、可可豆、蛋黄果、人心果、榧子、五味子、红姑娘、沙梨、非洲面条树、柠檬、橄榄、秤锤树果、枸杞、枇杷

老鼠瓜，拉丁学名：Trichosanthes sp.，别称：野西瓜、白饭瓜、勾刺槌果藤、抗旱草，葫芦科栝楼属。以果皮、花芽、果、叶入药。秋季果将成熟时采果、叶，挖根剥下根皮，鲜用。

老鼠瓜

红毛丹，拉丁学名：Nephelium lappaceum，别称：韶子，毛龙眼，毛荔枝，无患子科韶子属。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作为园林观赏树木。

红毛丹

欧李，拉丁学名：Cerasus humilis，别称：山梅子、小李仁。蔷薇科李属。欧李（钙果）这一名称作为这种植物的专业名字是植物分类学家陈嵘先生命名的。在对欧李（钙果）的研究时发现，欧李（钙果）果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比一般的水果都高，并为了突出其钙含量高这一特点，便诞生了其商品名"钙果"。欧李（钙果）果实在历史上曾作为"贡品"，康熙皇帝从幼年时就对食用欧李情有独钟。甚至曾派员为皇宫专门种植。主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东。

欧李

沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.），落叶灌木或乔木，高1.5米，生长在高山沟谷中可达18米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生，单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形。

沙棘

酸角，学名：Tamarindusindica，又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、"木罕"（傣语）、酸果、麻夯、甜目坎、通血图。苏木科酸角属。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18?C—24?C，年降雨量500—1200毫米的地区。最古老的的发源地是热带非洲，后经苏丹引入印度繁衍栽植，生长非常适宜，我国主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有"东方神树"之称。

酸角

面包果（学名：Artocarpusaltilis，英语：breadfruit）又称面包树，属桑科，是典型的热带多年生常绿果树。原产印度尼西亚、马来西亚等国，现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲有零星种植。面包果用途广，果实可食用，树姿美，可作观赏树，可种植。

面包果

苦糖果(Lonicera stanishii Carr),又名羊奶子、裤裆果、杈八果、杈杈果，是忍冬科忍冬属灌木，广泛分布于陕西省秦岭沿线，甘肃、山东、安徽、浙江、河南、湖北、湖南、江西、四川、贵州等省，海拔高度在700～2100米的山地也有分布。苦糖果属于浆果类，富含糖，色红汁甜，历来是当地人们解渴充饥的野果，可加工成果汁、果浆、果酒、饮料等。苦糖果花期早(2月初),且具有芳香气味，故是很好的庭院美化观赏树种和蜜源植物。

苦糖果

苹果（Malus pumila Mill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

苹果

黄皮果（又名：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子，拉丁学名：Clausena lansium (Lour.) Skeels），是芸香科、黄皮属植物。它果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云："饥食荔枝，饱食黄皮"，说明黄皮可帮助消化。黄皮果原产我国南部，喜温暖湿润环境，对光照的适应能力较强，喜光也耐半阴；同时因为产地不同，它的花果期也不同。

黄皮果

中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），猕猴桃科，又名:猕猴桃、软毛猕猴桃、藤梨、阳桃、猴仔梨、基维果、中国醋栗、中国鹅莓、中国猴梨。中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因其浑身布满细小绒毛，很像桃，而猕猴喜食，故有其名"（李时珍《本草纲目》），大型落叶木质攀缘藤木，高7-8m。叶圆形、卵圆形或倒卵形，下面密生灰棕色星状绒毛。果大，常为卵形或长圆形，幼时密生棕色长毛，成熟时脱落或不脱落。中华猕猴桃是一种营养丰富、肉质细嫩、多汁浓香、风味独特的果中珍品，被称为"维C之王"。分布于长江流域以南，垂直分布可达海拔1850m。

中华猕猴桃

猴面包树（拉丁学名：Adansonia digitata L.）又叫波巴布树、猢狲木或酸瓠树，是大型落叶乔木，主干短，分枝多。叶集生于枝顶，长圆状倒卵形，急尖，上面暗绿色发亮，无毛或背面被稀疏的星状柔毛。树冠巨大，树杈千奇百怪，酷似树根，树形壮观，果实巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的食物。当它果实成熟时，猴子就成群结队而来，爬上树去摘果子吃，"猴面包树"的称呼由此而来。

猴面包树

"咖啡"(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中"Kaweh"的意思是"力量与热情"。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。

咖啡

可可豆，亦称"可可子"。梧桐科可可属。常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58%。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。是可可树的产物。中国于1922年开始引种此种树木。可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易氧化，是制作巧克力的主要原料。

可可豆

葡萄，拉丁学名：Vitis vinifera，别称：提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提，葡萄科葡萄属。其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为"水晶明珠"。

葡萄

蛋黄果（拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。

蛋黄果

人心果，拉丁学名：Manilkara zapota van Royen，别称：吴凤柿、赤铁果、奇果等，山榄科铁线子属。人心果的果皮呈浅咖啡色，表皮粗糙，从外表看长得极似带黑的马铃薯。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软，呈透明状，果皮很薄。果实的甜度颇高，吃起来味道润滑香甜。但其外观、色泽均不太雅观，含水分也不高，里面含有的胶质和砂细胞常黏附牙齿。

人心果

榧子，拉丁学名：Torreya grandis Fort. et Lindl.，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。

榧子

五味子，拉丁学名：Schisandra chinensis，别名：玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴。木兰科五味子属。分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。五味子喜微酸性腐殖土，生长期需要足够的水分和营养；分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效。

五味子

红姑娘，学名为酸浆，拉丁学名 Physalis alkekengi，别名：锦灯果、灯笼草、灯笼果、挂金灯、红灯笼、锦灯笼、酸浆、鬼灯球。茄科酸浆属。原产于中国，南北均有野生资源分布。果实可以生食，又可制成饮料。

红姑娘

沙梨（学名：Pyrus serotina），别称：金珠果、麻安梨，蔷薇科梨属落叶乔木。果近球形，浅褐色，果肉较脆；花萼脱落。花期4月；果熟期8月。主产于长江流域，华南、西南也有。喜温暖多雨气候，耐寒力较差。繁殖多以豆梨为砧木进行嫁接。是庭园观赏树种。

沙梨

非洲当地人都叫它"面条树"。这种树长得很高大，每年4到5月开花，7月结果。果实呈细长条，最长的达2米，看上去的确有些像面条。之所以被称为面条树可不仅因为长相。这种树长出的果实富含淀粉，待成熟后，当地人将其采摘晾晒，贮藏起来。食用时放在水里煮熟，捞出拌上佐料，吃起来便和真正的面条差不多了。

锥度子弹针1.1*6.0*2.2*0.95非洲面条树

非洲面条树

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为"柠檬酸仓库"。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬

橄榄，拉丁学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.，别称：黄榄,青果,山榄,白榄,红榄,青子,谏果,忠果，橄榄科橄榄属。乔木植物。高可达35米，花序腋生。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。果可生食或渍制；种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油．分布于中国南方、东南亚、及日本。

橄榄

秤锤树果，拉丁学名：Sinojackia xylocarpa Hu，英文名 Weighttree，别称：秤陀树、捷克木，安息香科秤锤树属。因植株不高，生长缓慢，常被樵踩，故野生植株几近绝灭。目前南京、上海、杭州、武汉、青岛、黄山等地植物园中有少量栽培。

秤锤树果

枸杞，拉丁学名：Lycium chinese，别名：苟起子、甜菜子、杞子、红青椒、狗蹄子、狗奶子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子，茄科枸杞属。落叶灌木果实，叫枸杞子可入药。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名。

枸杞

枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是"果木中独备四时之气者"。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

枇杷

百种果子简介(四) 25种

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