【“晟瑞易行杯”我和我的美域蓝田征文47号作品】惠孟运：​我在蓝田有亲戚

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《滋水美文》
︱第630期
中国 ● 西部文学微刊
Chinese Western literary journal
「我在蓝田有亲戚」
文/惠孟运
我家在滋水下游的灞桥镇，南望即是蓝田塬。
最早认识蓝田是通过陈忠实先生的《白鹿原》，先生书里的人事原型就在蓝田，其厚重淳朴的文笔和展现出的关中风情,不知道多少次撞击了我的心灵。蓝田再次进入我的视野，是孙皓晖先生的《大秦帝国》，从秦献公送给爱妻的“蓝田玉枕”，到拱卫都城的“蓝田大营”，秦帝国的每一次铁马出征几乎都是从蓝田起步，每一次的金戈凯旋都是回归蓝田。这一方热土啊，寄托了多少人的千古情思，又蕴藏了多少代的悲欢离合。
我真正和蓝田建立关系，是在蓝田结了一门亲戚。
2006年初，我在单位担任后勤管理员。由于我们是流动单位，所以炊事员特别不好找，来了几个人，不是嫌工资低，就是嫌东跑西跑不着家，都没有谈成。正在我犯愁的时候，有人给我介绍了姜师傅。本来不抱希望，没想到他却和我一见投缘，很快把事情定了下来。
以前我只知道蓝田厨师的牌子“硬”，但没有见识过，通过和姜师傅的交往，我真正体会到这块牌子的质量。
一是干净。姜师傅开始上班后，起手是把灶房的炊具、材料全部进行整理，所有的锅碗瓢盆都擦洗得一尘不染，让人耳目一新。他的卫生习惯特别好，进厨房必定是工作服、工作帽。每周都会洗澡、剪指甲。每隔十天半月就理一次发。虽然烟瘾大，但绝对不在灶房抽烟，用他的话说：做饭是良心活，把不干净的东西给人吃是“丧良心”哩!
二是勤快。当时我们灶上有40多人吃饭，之前一直在外面买馒头。姜师傅自告奋勇说以后他自己给大家蒸馒头，这可不是说的那么简单啊，用我们的蒸箱，如果自己蒸馒头，两天就得蒸一次，无形中增加了工作量。但姜师傅确实做到了，在和我搭班的一年里，食堂的馒头一直是他自己和面-揉面-蒸。他照顾各地工友的饮食习惯，每天换着花样做饭。中午饭不光有炒菜、米饭，还会有面条、孜卷。人说是“会者不难”，但哪一份成果不是勤劳汗水换来的啊！
三是善良。我们灶房的饭菜是自己加工，然后成本价出售给职工，所以每一顿饭都直接牵扯到工友们的利益。姜师傅说，大家挣钱都不容易，饭要做的可口，更要经济实惠。他给我开的采购单上，从来没有昂贵的调味品。平常的食材在他的精心加工下，盛到工友的碗里时必定色、香、味俱全。我们工作的时间不固定，在工友们下班前，姜师傅从来不给自己单独打饭，总是在大家都吃上以后才有啥吃啥。他的善良，感动了我很多年。
2006年夏天，由于爱人生小孩，我忙得顾不上采购粮油菜品，就让姜师傅自己去买。我让他买菜完了顺便给自己买个西瓜解渴，算是犒劳他。回来后结账，花了多钱买菜、又花了多钱买西瓜，…他一款一款给我交待地清清楚楚。那一个月，我只说要亏本，没想到盘点后，竟然还有小盈余。俗话说：“厨子不偷，五谷不收”。姜师傅用他高尚的职业操守和人品道德“颠覆”了这一观点。
2006年年底，我工作岗位变动，没有再当后勤管理员。但不到一年的工作配合，却让我和姜师傅建立了深厚的友谊，成了长期交往地好朋友。
姜师傅是大年初一的生日，所以大号姜满岁，每年春节打电话拜年，我顺便还给他贺贺寿。
2010年姜师傅给儿子结婚，我提前一天就到了他位于洩湖镇宋家庙村的家里。在商议迎亲人员时，按照当地风俗，需要一位和他们家有亲戚关系但又不能是近亲的长辈带领。姜师傅说：“惠师就合适么！”我说，我不是亲戚么。姜师傅说：“明天你就是娃他舅，咱就是亲戚，还是硬梆亲戚。”第二天，我带着迎亲车队帮姜师傅从辋川娶回了儿媳妇，还给一对新人当了证婚人，新媳妇敬酒的时候美美地叫了我一声“舅”。
就这样，我在蓝田结了一门亲戚。
从姜师傅身上我看到，蓝田不光山好，水好，蓝田的人更好！相信在新时代，美域蓝田必将将绽放更加精彩的魅力，勤劳善良的蓝田人必将迎来更多的新亲戚”。
这两年由于疫情影响和工作忙碌，很长时间没有和姜师傅见面了。感谢蓝田爱故乡文学小组和陕西晟瑞易行实业有限公司给我这个联络亲情的机会，一首《卜算子》略表敬意：
厚实蓝田原，温润滋河水。飞峡流峪真秀美，净土生灵慧。
白鹿独钟情，玉脉藏冰粹。蓬勃祥和常晟瑞，易行悠游醉。
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关于作者
惠孟运：陕西富平人，中共党员，中国铁路西安局集团公司职工，现居西安市灞桥区柳巷，爱好传统文化和写作，曾有多篇作品发表于网络平台和纸媒。
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冠名单位相关介绍：
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“耀日为晟，华彩日瑞”。晟瑞易行实业，一个年轻且充满朝气的现代企业，始终以敏锐的商业视角和先进的经营理念，稳步推进企业的市场深耕。所有员工更是以一个负责任的企业公民角色，慈心济困，广撒爱心，用自己的实际行动践行了企业的社会责任和义务。
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