2款香甜美味，弹性很足，要吃就自己做，美味又健康！
黑米营养丰富，有健脾补肾补血养颜明目养肝等功效。经常食用益处多多。但是黑米不适宜精加工，今天我做的这个黑米糕，健康美味，制作方便，值得一试。黑米糕香甜美味，以前经常去巴比馒头买袋装的块状黑米糕，但总感觉那个弹性很足，不知加了多少添加剂。现在要吃就自己做，美味又健康！
主料：黑米粉200克、中筋面粉50克、鸡蛋1只、糖粉45克、玉米油30克、干酵母3克、纯牛奶150克
辅料：核桃碎适量、碎蔓越莓干适量
做法：
鸡蛋和糖粉放一起，搅拌均匀
2.拌匀后倒入玉米油
3.匀后再倒入30g牛奶，搅拌均匀
4.筛入黑米粉和中粉，再倒入酵母，关注微信公众号 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
5.拌至无干粉后，再慢慢分次倒入120g牛奶，直到面糊有流动性
6.因粉类的吸水性不一致，牛奶的倒入量以提起刮刀面糊呈现倒三角为宜
7.模具内铺好油纸，倒入面糊，放室温下发酵一小时左右
8.发酵完成
9.表面撒上核桃碎和蔓越莓干，蒸25min，再焖5min
10.蒸好晾凉，再切块即可
枣糕可以说是糕点里面的老牌网红了，热度一直居高不下。小编今天就为大家找来了最最简单的枣糕做法，一次成功～在家想怎么吃就怎么吃！
枣糕
用 料
红枣 110克 白糖 100克
鸡蛋 4个 低粉 180克 玉米油 70克
泡打粉 7克 小苏打 4克
做 法
1 |红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。
2 | 红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。
3 | 加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。
4 | 筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
5 | 加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。
6 | 烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。
小 贴 士
1.这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比较松软。
2.油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相对来说好一点没有味道。