医生说｜胆固醇高怎么办？一表教你避开「危险食物」，血脂降了，血管更通畅
提起胆固醇，大家会想到什么？是高血脂、肥胖、还是各种心血管疾病？
很多人对胆固醇的印象停留在心血管疾病的凶手之一。但你知道吗？其实胆固醇有好坏之分。
-本文作者-
胆固醇怎么还分好坏？
虽然胆固醇这个概念在大众间越来越普及，但是有很大一部分人，还停留在“胆固醇过高对身体不好”的观念里。
但胆固醇水平其实包括这三项指标
“好”的胆固醇：高密度脂蛋白胆固醇
高密度脂蛋白胆固醇越高，身体患动脉粥样硬化等相关疾病的风险越小。
“坏”的胆固醇：总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇
多项大规模临床试验表明，低密度脂蛋白胆固醇是发生动脉硬化的最重要的危险因素之一，这两个“坏”胆固醇的指数如果过高，就容易造成动脉粥样硬化、高血脂、冠心病、脂肪肝等疾病。
那么我们应该如何知道自己的各项胆固醇水平呢？
该怎么检查胆固醇？
想要了解自己的胆固醇水平，最准确的方法还是抽血检查血脂。
抽血检查后的报告单可以这么看
体检报告单
图源：小薇编辑部
当我们拿到报告单的时候，主要要看【项目】、【结果】、【提示】以及【参考区间】。
提示出现↑的标识，表示结果数值高于参考区间的数值范围；
提示出现↓的标识，表示结果数值低于参考区间的数值范围；
提示区域没有标识，表示结果数值是处在参考区间的数值范围内，身体相关指标正常。
ps.不过报告单上的参考区间是相对的，仅供参考。应由医生对报告单的整体结果给出结论和建议，患者应该在医生指导下，根据病情来确定具体降脂的目标和方案。
什么人群，多久做一次抽血检查
但值得一提的是，我们所说的“坏”胆固醇水平也不能太低，否则容易造成身体营养不良，如果低密度脂蛋白胆固醇指数过低，则需要考虑可能是肝脏功能出现了问题。
一般来说，胆固醇都是通过饮食摄入体内，因此，拥有一个合理的饮食，对控制胆固醇来说，是非常有效的。
这样吃，让胆固醇不超标
1、胆固醇不超标的普通人
除此之外，多吃蔬菜水果，富含膳食纤维、维生素的食物，少吃高胆固醇食物，尽量把富含胆固醇的食物控制在每日摄入总能量的8%-10%。
2、高胆固醇血症患者
但如果你是已患有高胆固醇血症的人群，特别是动脉粥样硬化患者，则要控制每天胆固醇摄入量不超过300毫克。
下面是日常生活中，常见的高胆固醇食物：
总的来说就是：尽量少吃红肉（牛羊猪肉）、动物内脏、全脂类食品（奶酪、黄油、奶油等），以及加工甜点（奶油蛋糕、甜品派等）。
除了少吃高胆固醇食物，日常饮食还有以下建议：
1、多吃富含膳食纤维的食物：如芹菜、玉米、麦片等；
2、适量饮茶，茶色素可降低血总胆固醇，绿茶比红茶更好；
3、维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，因此多吃绿叶蔬菜、水果；
4、酒席、烧烤建议1周不超过1次。
另外，还需要大家注意以下3点：
据中国卫生部、科技部和统计局于2016年10月联合发布的《中国居民营养与健康现状》报道，我国血脂异常患病率为18.6%，即估计全国血脂异常现患人数约1.6亿，到2021年保守估计人数在2亿以上，而且血脂异常主要类型正在向高胆固醇血症发展。
因此，为了心血管的健康，控制胆固醇是很有必要的，大家要牢记“管住嘴，迈开腿，凡事适度”。有基础疾病（如冠心病、糖尿病、高血压）的患者，应在医生的指导建议下，制定专属的健康计划。