沃尔玛中国“卖身”传言中，为何不涉及山姆？
头图来源 | 山姆会员店公众号
资料整理/ 张雪梅
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沃尔玛终于要卖掉中国大卖场业务了？
9月2日凌晨，一则“沃尔玛将出让中国大卖场40%股权”的消息流出。未等事件推至风口浪尖，上午10点，沃尔玛中国官方微信公众号火速发出简短声明：
我们留意到关于“出售中国大卖场业务”的传言，对此严正声明，沃尔玛从不对市场流言做评论，也无任何出售中国业务的计划。
卖身传言流窜前，沃尔玛北京15年老店关店，已引发了一轮“山雨欲来”的舆论关注。同期，外资商超圈内有更多消息躁动。
Costco将再度牵手星河落地深圳，或与山姆“正面刚”。前不久，二者刚在苏州相遇。
时下这个节点上，外资商超呈现出两种鲜明反差：一边是Costco、ALDI为代表的新玩家加速快跑，一边是家乐福、沃尔玛老前辈战线步步收缩。
新旧交替间，外资商超在中国正步入下半场。
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01
沃尔玛中国“卖身传言”，目前尚无更多消息。但此事掀起舆论关于“外资商超在华失势”话题的再思考。
事实上，外资商超“卖身”早不是新鲜事，乐购、大润发、欧尚、家乐福、麦德龙，都是榜上有名的主儿。
在交易舞台上，它们出场时间的先后，与中国零售环境随时间移动而出现的变化息息相关。
会员拓荒者：生不逢时，“早产夭折”
最先“卖身”的，是外资会员制商超。1996年，山姆会员店、麦德龙、万客隆入华，分别将中国首店开在深圳、上海、广州。
紧随其后，美国普尔斯马特于1997年入华。但2005年，普尔斯马特因资金链断裂，彻底退出中国。
两年后，韩国乐天玛特780亿韩元（约合6.4亿元）收购了中贸联万客隆49%的股份。同年，中贸联万客隆公司又将所持的51%股权挂牌出售。这意味着，入华12年的万客隆在中国彻底消失。
而以服务单位、中小企业用户为主的会员制商超麦德龙，则于2010年向C端会员开放，但已错过笼络C端用户绝佳时机。往后近十年多番求变中，成效甚微，终被物美收入囊中。
生不逢时，是会员商超普尔斯马特、万客隆和麦德龙折戟中国的最大病因。千禧年前后的中国，经济发展水平、国民消费观念都撑不起这一模式的发展。
外资大卖场不香了，Tesco被卖成风向标
2010年前后，中国商业地产井喷式大发展。外资商超叫停“郊区大店”，纷纷抱团购物中心。几乎每一座购物中心B1层，都会放一个沃尔玛或家乐福。
但好景不长，随着本土精品超市崛起，外资商超“豪放”的一站式大卖场模式老化初显，势头减弱。
华润旗下的Ole'、blt、V+城市精品超市，以及新鸿基、绿地、永辉、北京华联、中百、屈臣氏等先后推出的精品超市品牌，普遍装修精致、舒适，进口商品比例达50%~70%。
2007年入华的英国商超巨头Tesco，第一个撑不住了。2013年，华润创业宣布与Tesco中国合并，双方各占80%和20%的股权。至今年2月，Tesco宣布将剩余股权卖给华润，彻底告别中国。
来源/thesun
Tesco“卖身”求生，沃尔玛、家乐福在中国电商大潮冲击下，日子亦不如从前淡定。沃尔玛从2013年前后开始“大开大关”，而家乐福于2013年门店达236家后，扩张几乎停滞。
数据来源 | 公开报道 在制图 | 商业地产头条
新零售变革期，站队本土互联网巨头
电商冲击势力不减，新零售大潮又汹涌而至，盒马鲜生、超级物种、7FRESH等本土新零售商超风头正劲。
外资零售巨头，终于不再局限于每年例行的开关店“常态”中，开始寻找新出口。大润发和欧尚的母公司高鑫零售，先行一步，与阿里对上了眼。
2017年11月20日，阿里以224亿港币（约28.8亿美元），收购高鑫零售36.16%的股份。这年底，大润发大陆门店数为384家，欧尚超市有77家店。前者门店增速连年下滑，同店销售增长三年为负。
来源| 公开报道 制图 | 商业地产头条
家乐福和沃尔玛，则选择加入“腾讯系”。2018年1月23日，家乐福与腾讯签署初步协议，同时宣布腾讯与永辉对家乐福中国业务的潜在投资计划。
这年6月，沃尔玛宣布将借力，进行购物体验、市场营销、支付、会籍增值等多个领域的深度智慧化改造。
叠加着互联网之力量，传统外资商超在摩擦中融合向前。而因萨德事件引起“反韩情绪”的乐天玛特，却错过改革时机，渐渐掉队了。以21家门店被物美接盘，黯然收场。
而最早开拓中国市场的家乐福，8成股权易主苏宁，则将外资商超“卖身”大戏推向历史高潮。至此，外资商超巨头，几乎都收入了中国本土企业的商业版图。
正所谓，三十年河东，三十年河西。
三十年前，踩着改革开放的红利，外资商超巨头先后入华，经历了十数年黄金发展期。可在随后大潮巨变的零售环境中，它们却因组织复杂、模式老化的短板，落于时代之后。在本土精品超市、电商大潮、新零售冲击后，阻力重重，无奈“卖身”以求生。
在物美拿下麦德龙后，业界偶有“沃尔玛什么时候会被出售”的讨论。眼下，似乎已经走到了一个谜底揭开的节点。
而与答案同样让人疑惑的是，为何此次沃尔玛被卖的传闻中，交易内容限于大卖场业务，不涉及山姆会员商店？
细思之下，不难理解。因为，主打付费会员制的山姆会员店，正是外资商超中国下半场的“叫好又叫座”的玩家。
02
外资商超在中国的下半场，以两种业态为主，其一是山姆、Costco 为代表的付付费会员超市，其二是以ALDI、堂吉诃德为代表的“穷人超市”。
两极之间，故事交替展开。
山姆会员店，是外资付费会员制仓储超市中，硕果仅存的玩家，终于“熬”到了付费会员制土壤成熟的时机。
数据显示，2018年中国人均GDP升至9770美元，是1996年（709美元）的13.4倍。麦肯锡一份报告则指出，预计到2025年，中国的中上收入家庭数量会接近3.5亿人。
中国人均GDP与中上收入（月均可支配收入约1.8万元）家庭数量，正在急剧上升。这与80年代山姆和Costco在美国诞生时境况相似。
除了经济背景外，此前的传统外来商超拓荒、精品超市大爆发，都为付费会员商超爆红埋下伏笔。
山姆捕捉到风向的变化，近年来明显加快拓店步伐。原来，山姆开一家新店“可能需要3-7年”，但2017年之后加快为平均一年3~4家店。2019年11月，沃尔玛中国地产发展高级副总裁顾建章表示，“目前山姆有26家门店，预计到2022年山姆新开以及在建门店有45家。”
注：数据经沃尔玛官方确认
制图 | 商业地产头条
就在山姆全面提速之际，其强劲对手Costco经过两年预热，终于在2019年8月30日将其中国首店落户上海闵行区朱建路235号。落地没几天，Costco紧接着又宣布将于2021年开出上海二店。
戏剧的是，在Costco入华前2个月，山姆会员商店抢先开出了上海第二店，这距离其首次进驻上海已有9年之久。今年3月底，山姆宣布上海旗舰店落户浦东，将于2021年开业。
上海，只是山姆与Costco交锋的起点，此后二者在苏州、杭州、深圳，亦呈现“你追我赶”之势。与此同时，外资商超在付费会员制领域竞争日趋激烈。
与传统外资商超大力下沉不同，付费会员制超市主攻一线、新一线及二线城市。这些城市经济实力较强、居民消费水平较高，对于“付费才能进门”的消费观念接受度较高。付费会员超市有几个明显的特点：
精简SKU：只聚焦大众、高频、刚需商品，山姆约4500个，Costco约3800个。这意味着，每个品类只提供2~3个爆款，节省消费者的选择时间，降低供应链管理难度。
低毛利：山姆和Costco都通过仓储式极简装修、栈板式陈列、卡通式大包装、买地自建门店（仓库）等措施，控制低成本。在此基础上，主动降低毛利，以出厂价销售商品。极高的商品性价比，吸引和留存用户。
过去20年，Costco一直将商品毛利严格控制在10%上下，大大低于以沃尔玛和亚马逊（35%）。
强供应链，自主品牌占比高：供应链能力较传统商超绝对强势，自有品牌占比高。山姆、Costco的自有品牌收益比例大概在25%~30%，并且在不断自有品牌比例。
会员费，核心利润来源：用户必须支付一定额度的会员费，才能进入购物。会员费也是企业核心利润来源，而卖货是“流量入口”。会员数成为企业的核心增长指标，改变以往单一的“卖货赚钱”逻辑。
以Costco为例，会员费收入从1999年的4.8亿美元，增至2018年的31.4亿美元，几乎每年都比商品销售净利润还高。
而另一派自称“穷人超市”的德国ALDI和日本堂吉诃德，则又有不同的逻辑。
ALDI自去年6月在上海连开两店以来，至今已开出7家店，全部位于上海，分布在静安、闵行、徐汇、普陀、浦东区等魔都核心区域。
日本堂吉诃德中华区首店，于去年7月落户香港美丽华商场负一楼，如今已开店数为3家，计划近期开店2家。5家店全部位于香港。
ALDI和堂吉诃德中华区门店分布（截止2020年9月）
形态上，ALDI是小店+精选SKU模式。门店面积一般在500平米左右，SKU数约1200~1700个，“每个品类只有一种选择”。其中食品杂货约占50%，并辅以30%左右的生鲜。
由于自有品牌占比高达90%，ALDI拥有绝对强势的定价权。据毕马威的一项调查数据显示，ALDI商品价格能比一般超市便宜20%-30%，比沃尔玛便宜15%-20%。
堂吉诃德则画风“突变”，大店+海量SKU。3000平米空间里，SKU多达4.5万个。陈列凌乱、24小时营业为主要标志。在日本，1万平米以上的店铺，SKU可达10万个。
二者的共性则是，都处于经济周期巨变，社会财富重新分配、消费观念革新的档口。
ALDI诞生于1946年，二战结束的第一年。整个德国经济萧条、物质匮乏，困顿中的德国民众，手里拽着有限的钱，却想着法子买到最多的东西。
堂吉诃德则诞生于1978年，彼时日本正逐步跨入第三消费社会（1975-2004），国民消费出现两个极端，中产狂热奢侈品；同期石油危机导致企业破产潮，受此影响的穷人偏爱“轻薄短小”的低价商品。
但ALDI和堂吉诃德来到中国后，都在一定程度上面临“穷人超市，名不副实”的大众反馈，往后步伐能迈得多开，尚无定论可言。
但正如脱口秀大会一样，王建国轮也该轮到冠军了。可是，最新的赛季中，面对北大网红李雪琴、讲地铁段子“全中国第一”的何广智、价值观鲜明的颜怡颜悦等光芒耀眼的新人，没人敢打包票王建国会夺冠。山姆的处境，亦然。