皇帝小说：【酿酒大神秘籍】自酿白葡萄酒DIY速成教程

自序：本方法简单容易，酿出的葡萄酒要比任何品牌葡萄酒要更加好喝！你可以用这个方法创立一个世界最贵的新葡萄酒品牌！本文讲述了很多细节秘密，但是挖掘价值巨大！值得珍藏！

——作家皇帝！

首先：选葡萄！要知道，凡是各个品牌的葡萄酒卖的无非就是三步——

第一步，就是葡萄品质。万丈高楼平地起，这一步关系到你的成绩！

因此，那么选什么葡萄好呢？当然是最好的！注意：不是最贵的！细节要求：有机绿色，口感好！

不同的品质的葡萄酿出的葡萄酒就是有差别！

本文举例是酿白葡萄酒！因为大家很少酿这种酒，其实和酿红酒的方法一致！但是要注意细节。

第二步：就是酿制过程！细节标准化控制！

1、把买来的葡萄用剪刀剪下来，一粒一粒的！注意不能拔！一拔就露出果肉了！坚决不能露出果肉！很多人酿制的葡萄酒不好喝。第一步就错了！

2、再把葡萄洗干净，沥干水份。注意不能揉！你只能用水冲洗。用清水  然后用食用盐泡2-4小时， 杀菌。

3、然后往玻璃容器里面放的时候 带上一次性手套  把葡萄掐碎 。

4，最后放糖，在上面撒上白糖， 搅匀。

注意，葡萄和糖的比例是10：3。你可以用冰糖！但是别用蜂蜜！会变味！如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。

5.密封好了， 等发酵。

注意：不要装满，留有一段空隙，1/4 ， 密封好， 等发酵。让它发酵产生气体。

6、控制好温度25~30度 。很多人秋天酿制葡萄酒失败就是因为室内温度不够！

解决办法秘诀：空调！省电方法：在温度适宜的时候酿制！留出一个月的余度！

这就是为什么有些人说自己有酒窖的原因，

7、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。这样每天搅动，连续一个星期，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。一周后（4~5天）的葡萄，发酵已经转为平缓期。

8.过滤！发酵4-5天后（从你第一天开始算一般一周后） 过滤，一次性过滤二次！这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。

（准备一个容器，擦干净不要有水份。纱布过滤出葡萄皮和杂物，留葡萄汁去皮。反复两次！才干净！

然后再把葡萄汁倒入容器里密封好，继续发酵。

9，过滤第一次后  15-20天再次一次过滤，步骤同上！

（过滤下面的酒泥  类似酒糟一样！等下看视频，就明白了！）

10、，然后再密封好 半月-1月后就可以畅饮了。

第三步：品牌故事！皇帝旗下的企业每天遇到最多的顾客反馈是：“这么贵啊！”

贵的东西并不是东西成本无敌，而是故事讲得好！买奢侈品的人其实都是喜欢买故事的人。

（本视频由皇帝小说热心读者提供，仅限作家“皇帝”使用，其他均为侵权！）

来自地球的另一种声音！——皇帝小说！