生姜被点名表扬了：你吃姜要去掉皮吗？

近日，美国路易斯维尔大学张皇阁教授团队刊载于《细胞》杂志子刊上的的一项新研究，为姜的益处增加了新证据：

生姜中的类外泌体会增加肠道中的有益菌、减少有害菌，从而完善肠道屏障功能，促进肠道健康。

生姜，更是养生者不可多得的瑰宝。下面来了解小小生姜的功效！

生姜的妙用

生姜是我们生活中必不可少的一部分，我们常常在做菜时加入一些生姜，但是生姜到底有哪些妙用呢？今天我们就来了解一下。

1.滋养驱寒

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。

2.调味剂

姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

3.美容

生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

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4.生发防脱发

用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

5.生姜治牙痛

当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。

6.生姜防冻疮

对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。

7.生姜治关节疼痛

口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。

8.生姜治伤风感冒

可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。

9.生姜治外伤出血

将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。

吃姜要不要去掉皮

这个日常生活中常见的问题，你知道答案吗？小编见过很多南方人做饭用生姜时都要去掉皮，而北方人会直接带皮切姜，究竟要不要带皮呢？接下来用一个视频告诉你答案！

六种人别吃生姜

生姜虽然有着较高的食疗和药用价值，也不是人人都适合吃的，下面几类人要注意：

1.手脚心发热的人

这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

2.眩晕耳鸣的人

有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。

3.肝炎病人

一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

4.口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

5.便秘人群

便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

6.咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

冬季如何吃姜好

冬天体内易累积寒气，多喝姜茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循环等功效。

而一旦不小心患上感冒，喝一杯姜茶，既能发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，对于治疗外感风寒有很好的作用。

但一定要注意的是！晚上不要吃生姜哦！原因如下：

推荐养生姜茶

【红糖姜茶】

材料：红糖、金丝枣、姜。

做法：

1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；

2、注入适量清水（用矿泉水最好）；

3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。

红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。

需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

【大枣姜汤】

材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20克

做法：

1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片，红糖准备大约20克；

2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾；

3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了即可。

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。

此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

寒冷的冬天来一杯养生姜茶也是个不错的选择哦，快点试一下吧。