6年『街坊』茶楼，今天起8折吃海鲜
广东人的早茶情节
藏在一盅两件的熟悉里
吃的不是饕餮盛宴
而是那老茶楼里的“人情味”
今天分享一间
夏湾的“街坊”茶楼
有这么一家店，把珠海人热爱的两种菜品——早茶和海鲜，机智地结合在一起。6年的陪伴，它是不少夏湾人的“老街坊”。
手工制作、即点即蒸的点心，工作日早茶6.8折的长期活动，朴素闲适的环境，极强的服务意识，都是它在街坊心里占有一席之地的缘由。
早茶四宝大家都不陌生，“凤爪”、“虾饺”、“排骨”、“叉烧包”是入门级早茶选手的必经之路。
虾饺又叫“弯梳饺”
虾饺从前因外形与“弯梳”相似，又叫“弯梳饺”。“尚品轩虾饺皇”示范了一枚优秀虾饺应有的样子。
饺皮晶莹剔透、微微透粉，像初恋女友羞涩又泛红的脸颊。虾肉是去头去尾的完整虾球，吃起来爽滑弹牙、不可以绵软无力。
芋头蒸排骨
有谁和我一样，比起吃排骨本身，更爱那块“嗦满”排骨汁的芋头！！！当然，排骨的鲜甜入味也不能忽略。
开口笑叉烧包
粤式叉烧包
从3岁孩童到80老叟都爱的点心，松松软软的包身，掰开就是浓香咸甜的酱汁和叉烧。微微露馅的包口，据说是“开口笑”的意思，希望每个人吃到它都能开开心心。
金银蒜膏蟹蒸糯米
平时横行霸道的热血青年“膏蟹”同学，此刻老老实实地躺在软绵绵的糯米饭上。金黄流油的蟹黄，光看着就口水直流。
开好的螃蟹把蟹黄“流心”到糯米上，一颗颗糯米像雨后逢甘露的大地般，用力地吮吸着每一滴珍贵的蟹黄。
糯米饭吃起来软糯适口，每勺都叠加了蟹黄和“金银蒜”的气息。第一口之后，哪怕平时胃口不好的人也禁不住再来一碗。
一蟹三吃·6斤重阿拉斯加蟹
重6斤的阿拉斯加深海蟹，在「尚品轩」不会只有“打边炉”1种吃法。（那也太dry了！）一蟹三吃的脑洞，出自勤劳的大厨。
这是努努最爱的吃法，没有之一。避风塘可以炒万物，但是炒阿拉斯加蟹我是第一次见。炸好的蒜蓉粒好像黄金细砂，铺满在比两支TF还大的蟹肉上。
微辣的调味为这道菜增加了些许“性感”的气质，外酥里嫩的肉质吃起来会让你发现自己的吃货本质。
阿拉斯加蟹·蟹盖炒饭
比菠萝包的外壳还大上两个size，连着蟹肉的蟹盖也不要浪费。大厨也太精打细算了，一点都不让顾客吃亏。
米饭粒粒分明，干身又有嚼劲。蟹肉、腊肠粒、葱花、蟹盖的香味被饭粒吸收得很彻底。有人问，“为什么分量那么大？”老板说，“就怕你们觉得太好吃，停不下来。”
阿拉斯加蟹·清蒸长脚蟹腿
生猛鲜活的蟹腿最适合用来清蒸，无需加调味品便可凸显鲜甜、弹牙、紧实的味道和口感。
肥美的蟹腿肉饱满、厚实、多汁，把“鲜”字诠释得淋漓极致。
蒜香焖斑鱼
大厨提前将斑鱼起肉去骨，保证客人吃到的都是鱼肉。它要在法国生铁锅内做成，铁锅可完全将食材的味道焖煮在一起。
鱼肉的鲜味和香料的香味积蓄了很久，迫不及待地喷涌而出。
爽滑鲜甜的鱼肉，充分吸收香料的味道，让人越嚼越入迷。
油盐花螺·壳薄肉厚
花螺寻常的做法都是白灼，但殊不知这样反而会浪费了花螺本身的鲜甜汁水。大厨想了个妙招，“螺汁用在螺身上”！
选用农家花生油，撒上薄盐，原汁原味进行清蒸。花螺的“海水味”被花生油覆盖，螺肉浸在蒸出的螺汁里更加鲜甜入味。
七天小长假，带上爸妈来这里吃饭。既可以一家人轻轻松松地叹早茶，也可以犒劳下爸妈来顿8折的实惠海鲜盛宴。
比起给家用，用心的陪伴也很重要。放假回家，别顾着自己出去玩，记得带家人吃顿好的。
GASTRONOME
怪兽推荐 の 尚品轩
【人均消费】91元
【联系方式】0756-8883833
【营业时间】9:00-14:30;17:00-23:00
【详细地址】夏湾路171-175号（近港昌路）
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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